Суп нальчикский пшенный со свежим сыром

Затем запекать в течение 30 мин в духовом шкафу. Готовую пиццу вынуть из духовки, выложить на блюдо, украсить листиками базилика.

Когда начнет подниматься, влить масло, посолить, всыпать остальную муку, вымесить и дать подняться вторично. Отставьте.

Разогреть духовку до 220° C. Подать к столу с тонкими ломтиками лимона без корочки, уложив их по краям блюда. Подавая рыбу на стол, полить ее полученным соусом. Сбрызните лук и куски тыквы растопленным маслом.

Снимите оставшуюся белую кожу. Форму смазать маслом и на 3/4 заполнить кашей.

Тщательно промыть раков и сварить их в соленом кипятке с зеленью укропа и петрушки. Добавьте соль и приправу. Вылить бисквитное тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой (или выстелить форму промасленной бумагой) и выпекать на слабом огне около получаса.

Поставьте на газ и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Яблоки вымойте, удалите кожицу и серединку. Сыр натрите на крупной терке. Несколько раз наколоть тесто на дне формочек вилкой и выпекать на нижнем уровне духовки 5 минут.

Затем обжарить в сильно разогретом растительном масле (во фритюре). Чайник подогреть, положить в него чабрец, залить кипятком и поставить на 8-10 минут в горячее место, чтобы чай настоялся.

Постепенно ввести яйца, постоянно взбивая, чтобы тесто стало блестящим и густым.

Когда мясо станет мягким, отделить его от костей, нарезать мелкими кусочками и снова положить в бульон. Полученную однородную массу проварить, затем добавить к ней пассерованные коренья и перец и продолжать варить, периодически снимая жир.

В соус выложить горчицу, томатную пасту, мелко нарезанный соленый огурец и перемешать. Свеклу и морковь (в равных количествах) натереть на крупной терке. Трижды повторив процедуру, закатать банку крышкой. Нарезанный кубиками лук, натертую на крупной терке морковь, измельченный чеснок обжарить, помешивая, в сковороде на оливковом масле в течение 5 мин. Через 8-10 дней выносят на хранение в прохладное помещение. Поместить в плоские, смазанные маслом формочки и выпекать на среднем огне примерно 15 мин. Полученную смесь прогреть в печи на полной мощности в течение 4,5 - 5 мин, помешивать через каждую минуту. Брюшко каждой рыбы скрепить палочкой или ниткой, уложить рыбу в кастрюлю вместе с нарезанным кольцами луком, залить смесью воды и сметаны, добавить сахар и соль. Огурцы и яблоки нарезать мелкими кубиками, помидоры - тонкими ломтиками, лук нашинковать. Положить изделия на смазанный маслом противень, дать немного расстояться, смазать яйцами или яичными желтками, посыпать сахарным песком и выпекать при 250-260°.

Перед подачей на стол блюдо держать в холодильнике. Затем соединить с яблочным пюре, остудить и смешать с крахмалом. На середину тарелки положить салат, сверху почки, полить все соевым соусом, смешанным с растительным маслом, уксусом и глютаматом натрия.