[23 апреля 2010] Египетская кухня
Разлить в бокалы и положить сверху по шарику мороженого. Баранье сало и печень нарезать кусочками.
Готовые печенья выложить на специальную решетку и остудить, затем каждое печенье меньше чем наполовину обмакнуть в жидкую шоколадную глазурь. Готовить около 20 мин. Затем куски поросенка вынимают из маринада, укладывают на решетку и жарят над раскаленными углями с обеих сторон. В печенье при желании можно прибавить немного соли и молотого перцу. Кусочки рыбы выложить вперемешку с кружочками лимона в смазанную сливочным маслом форму для запекания, добавить бульон и готовить в предварительно разогретой духовке 15-20 мин. Вкус намного улучшается, если к смеси прибавить немного мадеры. Яйца взбить венчиком, добавить молоко, растопленное масло и прогреть на слабом огне, непрерывно помешивая, до кашеобразной консистенции. За 30 мин до готовности заправить мукой, смешанной с растительным маслом. Положить в этот соус нарезанное небольшими кусочками мясо и довести до кипения.
Салатницу выложить вымытыми и обсушенными листьями салата, по кругу отдельными горками разложить приготовленные овощи. Взбить яйцо, обмакнуть в него котлету, запанировать ее в сухарях, положить на сковороду с хорошо растопленным смальцем и обжарить с обеих сторон, после чего поместить в духовку на 5 минут. Выжать на него лимон. Выложить паштет на тарелку и полить растопленным сливочным маслом. Почки очистите от пленки и жира, нарежьте крупными кубиками. Отделить желток.
Подготовленную ранее рыбу натереть молотым перцем, солью и специями, переложить в посуду с высокими стенками, поверх нее выложить нарезанную морковь и толченый чеснок. На стол баклажаны подать в форме, в которой они выпекались.
Иначе оно будет перевариваться с большим трудом. Для пиццы подойдут любые продукты из вашего холодильника.
Накрыть противень и оставить тесто подходить на 15 минут. Выложить в салатник и залить соусом. Из марципана скатать жгут, раскатать его в ленту и закрыть ею бока торта.
В нее добавьте мелко нарезанный репчатый лук, соль, перемешайте и начинка для пельменей готова.