Блины скороспелые
[9 октября 2009] Румынская кухня
Готовая икра должна быть густой, золотистого цвета. Посыпать мукой, сложить втрое и поставить на 10 минут в холодильник. Между прочим, этот картофанский суп можно забабахать и с грибными кубиками. На блюдо выложить горкой гарнир, а сверху уложить горячие сосиски. 1 Просейте пшеничную муку в большую миску, сделайте углубление и, постепенно вливая пиво, вымесите однородное жидкое тесто без комочков. В получившуюся массу добавить мякоть маракуйи и абрикосовый нектар. Рубленый зеленый лук обжарить в растительном масле, добавить нарезанные дольками помидоры, нашинкованный салат, соль; смесь проварить. Протереть через сито. Когда рис станет прозрачным и впитает весь жир, залить его кипятком или бульоном.
В высокий прозрачный бокал до половины его объема насыпать дробленый пищевой лед, добавить немного апельсинового сока, 1 чайную ложку сахарного сиропа, перемешать, добавить рюмку «Токая» и опять перемешать. Морковь моют, очищают и нарезают кружочками. Смазать нори небольшим количеством васаби и майонезом, выложить посередине кусочки огурца и морского гребешка, свернуть в виде рулета, придать ему прямоугольную форму и разрезать на 6 частей. Водку с клюквой смешать с сиропом,оставить на сутки, отцедить, разлить по бутылкам.
Перемешать в течение 1 мин. Через 24 часа слить воду, залить желуди свежей водой в том же соотношении, вскипятить и оставить остывать. Щавель нарезать тонкими полосками, залить небольшим количеством кипящей подсоленной воды.
Снять с торта груз и дощечку и из кондитерского мешочка через узорную трубочку украсить бока торта розовой массой; на поверхности торта также из кондитерского мешочка сделать переплеты - решетку. Из молока и муки приготовить соус, прогреть его на медленном огне до загустения.
Когда сметана закипит, аккуратно взбить яйца, посолить, посыпать тертым сыром и жарить яйца до готовности. Хлеб (300 г) нарезать тонкими ломтиками и замочить в теплом молоке, затем выстелить им форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Закрыть крышкой и поставить жаровню в предварительно нагретую (до 180сС) духовку на 45 мин или оставить там до тех пор, пока мясо курицы не станет мягким.