Борщ с ушками

Поставить в микроволновку и подогревать пока не расплавится сыр.

В другой миске смешать кэроб и сахарную пудру и осторожно соединить со сливками. Лук пожарить отдельно, затем все смешать, посыпать разными специями, а сверху полить майонезом. Дать настояться 10 мин. Капусту нарезать соломкой, заправить уксусом и прогреть 1-2 минуты, затем охладить. Влить в хорошо смазанный противень. Затем воду слить. Ингредиенты кладут в кастрюлю, добавляют квашеную капусту, соль, перец, лавровый лист, заливают водой и варят 20-25 минут при слабом кипении. В котел с кипящей водой заложить коренья, картофель, цветную капусту, закрыть котел крышкой и варить на слабом огне 15-20 минут. Сахар поджечь. Сверху украсить ломтиком лимона. Готовые гренки положите по две-три штуки в каждую тарелку и залейте их готовым супом. Пропускают через мясорубку.

Варите 20 минут, часто по­мешивая пожкой, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли. Сахар, меди воду смешивают, ставят на огонь и доводят до кипения.

Затем добавьте взбитые сливки, перец, сливочное масло, тщательно перемешайте и поставьте на холод.

Выложить массу в смазанную маслом форму и запекать в духовке. Для повидла подбирают спелые груши, моют их, дают воде стечь, режут дольками и удаляют сердцевину.

Ягоды помыть, дать стечь воде и удалить веточки. Готовую рыбу полить слегка подсоленной и подсахаренной сметаной, смешанной с тертым хреном, и запекать еще несколько минут. Растереть с сахаром растопленное масло, добавить смолотый апельсин и желтки и растирать, добавляя по ложке сыра. Затем положить рыбу, тонко нарезанные помидоры, поджаренную в масле муку.

Муку развести небольшим количеством холодного бульона, поставить на огонь и, постоянно помешивая, влить все количество процеженного бульона. Снимите сковороду с огня, артишоки переложите на тарелку, дайте остыть.

Приготовить смесь, все тщательно перемешать и измельчить, после чего залить самогоном, добавить соли и дать настояться неделю. Плоды залить горячей маринадной заливкой. Электродуховку разогреть до 180 °C. Смажьте грудку смесью взбитого яйца и соевого соуса, посолите и поперчите. На сковороде расплавить сахар до золотисто-коричневого цвета, влить в соус и хорошо размешать. Вместо перловой можно положить другую крупу -рис, пшено, манную. Картофельные крокеты обваляем в кукурузной муке и со всех сторон подрумяним их в горячем оливковом масле.

Хорошо перемешать и процедить в коктейльный стакан, в который заранее положить 1 вишню, консервированную в коньяке, и выжать в коктейль сок четверти лимона. Выдержать подсоленную рыбу 15-20 минут и поджарить. Когда сахар растворится, смесь малины с соком фасуют в сухие подогретые банки и сразу же укупоривают жестяными крышками. После закладки риса из-под котла убирают жар, кладут мелко наколотые дрова и поджигают для образования сильного пламени.

К горячему кофе подайте яблочный пирог.

Готовые пельмени выложить в глубокие тарелки, залить бульоном и посыпать мелко нарезанной зеленью.