Бутербродный торт с сельдью

Кнедлики должны иметь шелковистый блеск, а внутри быть пышными и рассыпчатыми. Филе лосося нарезать маленькими кубиками, смешать с болгарским перцем, чесноком и семенами кунжута, поперчить, посолить. Салат поливаем соусом, перемешиваем и сразу подаем на стол. Оформляют листьями салата, ломтиками мяса, яйцом и поливают майонезом.

Разделить каждое яблоко на 4 части, удалить сердцевину и разрезать каждую часть на 3 дольки. Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, мед, соду, гашенную уксусом. В сковороду на­лить растительное масло и обжарить в нем томаты. Рыбу связывают шпагатом по парам за хвосты, головой вниз. Тушить с небольшим количеством воды 10- 15 минут, подливая воду. Мелко нарезанный репчатый лук потушить в масле (растительном или сливочном), добавить нарезанную ботву, масло и вместе хорошо потушить.

В соус подмешаем сливки и бульон. Ветчину, сыр и ананасы нарезать кубиками 1 х 1 см. Растопите сливочное масло и вылейте в начинку.

Полученным соусом залить рыбу. Добавить очищенный от семян, нарезанный соломкой сладкий перец.

Залить мясо взбитыми яйцами, предварительно посолив и посыпав перцем, и жарить до готовности. Ликеры и водку влить в шейкер со льдом и хорошо взбить. Подготовленную говядину порежьте ломтиками и поджарьте.

Кочаны капусты очищают от загрязненных покровных листьев, промывают холодной водой, а затем разрезают на 2-Л части (доли); головки чеснока делят на зубки, замачивают в теплой воде на 1,5-2 ч, а затем очищают от покровной чешуи.

В последнюю очередь подмешивают ром. Все компоненты для салата перемешайте с соусом и на 10 минут оставьте настаиваться.

Язык отварить, снять с него кожицу, нарезать на ломтики, а затем на полоски.

Шинкованный лук смешать с измельченным чесноком и поджарить на масле.

Тесто выносят на холод на 2 часа. В эмалированную посуду налить растительное масло, воду (комнат­ной температуры), соду и, постепен­но добавляя муку, замесить не очень крутое тесто и оставить на 20 минут. Рыбу промыть, снять кожу, нарезать порционными кусками.

Вишню промойте, очистите от веточек и листиков, удалите косточки. Посыпать тертым сыром, запекать около 15 мин. Картофель очистить, поместить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности, после чего клубни остудить и нарезать кубиками. Полученную массу выложить на дощечку, смоченную водой, разровнять мокрым ножом и, когда застынет, нарезать на конфетки. Смесь подогревать на самом слабом огне в эмалированной или глиняной посуде, закрытой прозрачной крышкой, пока не загустеет. (Ни в коем случае не доводить до кипения. ) В конце добавить лимонный сок.