Горячие бутерброды с рыбными консервами

Дают остыть, затем снимают бумагу, смазывают лепешки сливочным кремом, сверху - шоколадным.

Добавить миндаль, все тщательно перемешать веничком или ложкой. Если после этого времени соус не стал густым, мясо вынуть, а соус выпаривать до густоты сиропа. Приготовить тесто: желтки растереть с сахаром, добавить сметану или молоко, просеянную муку и размешать. Поджарить на оливковом масле мелко порезанные лук и чеснок. Полить маслом, посыпать сухарями и запечь в духовке.

Обмакнуть в слегка взбитую смесь яйца и сухарей. Посолить по вкусу. Куриные окорочка промойте и освободите от костей и кожи. Смешать муку, крахмал и пищевую соду. В миске взбить сливочное масло или маргарин комнатной температуры с сахарным песком, добавить очищенный и натертый на терке картофель, слегка взбитые яйца, измельченную цедру лимона, специи, тщательно перемешать. Перемешать мясо с луком, положить в стеклянную посуду, прогреть на полной мощности в течение 2-3 мин.

Затем котлеты посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу. Хлеб замочить в холодной воде, хорошо отжать. Остатки жира после жарки следует немедленно охладить во избежание дальнейшего разложения жиров.

Подержим эту жидкость в холодильнике, пока не образуется слой желе толщиной не меньше 5 см. Перец, кориандр и горчич­ные зерна растолочь в ступке.

Из молока и манки варят кашу, остужают. Выложить на решетку и остудить полностью. Жидкость, образовавшуюся после тушения, слить, грибы охладить, смешать с нарезанной спаржей, заправить уксусом и лимонным соком по вкусу, посолить и поперчить, посыпать рубленой зеленью. Сверху посыпать тертым сыром. Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Затем раскатать небольшие «колбаски» толщиной с карандаш. Картофель отварите, протрите, соедините с молоком, частью сметаны, мукой и двумя яйцами, перемешайте. На стакан фруктового сока или сиропа взять 1-1,5 стакана сахара и варить до «покоричневения», а затем разлить в формочки. Шпик порезать кубиками, припустить 1-2 минуты в плоской посуде и добавить в суп. Подержав дно формы в горячей воде, переложить готовый торт на блюдо. Все перемешайте и добавьте соль, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень петрушки.

Положить в кастрюлю, залить соком и выдержать 1 ч. Сердце сварить в подсоленной воде, порезать.

Нарезанные 12 кусков лепешки расположите сверху веером вперемешку с ломтиками ананаса и ягодами малины. Приготовление фарша: мелко нарезать лук, спассеровать на растительном масле, добавить очищенные от кожицы нарезанные помидоры, посолить и потушить 5 минут, затем смешать с размоченным в воде мякишем.

Томленую бруснику с частью оставшегося сока засыпать 300 г сахара и, накрыв крышкой, отставить на 24 ч при комнатной температуре.

Из копченного мяса и кореньев варим бульон.