Карусель

Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда. Вылить в фужеры и положить сверху по кусочку оставшегося мороженого. Яблоко и лук нарезать небольшими кубиками, банан нарезать тонкими кружочками. Очищенный картофель пропустите через мясорубку, добавьте соль, яйцо, сметану, муку и вымесите до однородной массы. В кипящую воду положить 2 столовые ложки масла, муку, 0,5 чайной ложки соли. Выложите формочки на противень и каждую формочку наполните 2-3 ст. л. теста.

Варить в открытой посуде 4,5-6 минут при 70-80% мощности до загустения. Дичь (мякоть) пропустите через мясорубку, прибавьте соль, перец, пшеничный хлеб, размоченный в молоке, все это смешайте и еще раз пропустите через мясорубку. Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Голубцы накройте тарелкой, закройте кастрюлю крышкой и поставьте на медленный огонь на 40-45 минут. Остывшие коржи промазать толстым слоем крема, верх и боковые стороны заглазировать шоколадом.

Когда масса слегка остынет, ее протирают через сито. Подвешивают в вентилируемом месте и сушат в течение 2-3 недель. Приготовить песочное тесто. Количество соли, сахара будете регулировать сами по своему вкусу. Жареные фрукты с сахаром поместить в салатницу или глубокую стеклянную тарелку, добавить семена граната и апельсиновую цедру. Совет: Как размягчить сухофрукты.

Туда же добавить зеленый горошек, сваренные вкрутую рубленые яйца и соль по вкусу. Форму смазать жиром, уложить в нее мясной фарш. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 20х30 см. Поджарить поросенка. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. В котлетную массу можно добавить пассерозанный лук. Если в тесто хотят положить орехи, миндаль или цукат, то их добавляют при замесе. Капусту соединить со всеми ингредиентами и посолить. Сдобрить маслом и подать с гарниром из тушенного в масле риса и с дольками лимона.

Соус с кореньями подается к тушеному мясу и некоторым другим блюдам. Смешать бобы с горохом и выложить на тесто. Когда она станет холодной, взбейте ее венчиком в густой пенистый крем. Хорошо блюдо и само по себе, и с лапшой. Отжатый сок малины смешать с охлажденной кипяченой водой, добавить сок лимона и сахар. Посолите и добавьте мелко нарезанные морковь, корень петрушки, лук и рис.

Для приготовления соуса слить жидкость, в которой тушилась рыба, овощи протереть через сито, заправить подсушенной мукой, солью, сметаной и прокипятить. Раскатать его в пласт размером 20x30 см и смазать маслом. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить, затем влить бульон и варить при кипении до готовности печени. Прогреть, не доводя до кипения. Затем положить рубленый лук, помидоры, нарезанные ломтиками, крупно порезанную капусту и влить полтора стакана горячей воды. С бифштекса снимают пленку и отбивают.