Кефир с морковным соком
[11 ноября 2009] Румынская кухня
Стерилизовать по тем же режимам, что и варенье из клюквы. Сверху положить груз. Перед подачей филе гарнируйте помидорами, фаршированными цветной капустой и мамалыгой со шкварками.
Разогреть оливковое масло и обжарить подготовленную рыбу до готовности (около 6 мин). Готовый суп посыпать нашинкованной зеленью кинзы и подать к столу. Готовый суп при подаче посыпать рубленой зеленью и кольцами лука.
Чтобы придать огурцам остроту, можно положить мелко нарезанные корни хрена, а сверху на листья и укроп посыпать немного красного перца. Отдельно подать майонез или томатный соус. Перемешайте и намажьте на ломтики хлеба. замешивается тесто из вареного в кожуре, очищенного и натертого картофеля, взбитого яйца, 1 ст. ложки сливочного масла, муки и соли. на кухонном столе, посыпанном мукой, раскатывается толстый слой в 0,5 см, поверхность которого намазывается 1 ст. ложкой сливочного масла и посыпается сухарями. нарезаются узкие полоски теста, которые сворачиваются, края защипываются. пекутся на смазанном листе в духовом шкафу. Фасоль соедините с мясом, влейте вино, тушите 20 минут. Оставшиеся сливки взбить со сгустителем и ванильным сахаром. Когда рассол загустеет, снять с огня и остудить. Когда мясо будет готово, его можно полить несколькими ложками бульона. Приготовление глазированной корки.
Залить доведенным до кипения и охлажденным сиропом из воды, сахара и соли, чтобы яблоки были полностью покрыты жидкостью.
Для приготовления фарша вареные белые грибы нарезать соломкой, промыть и обжарить на масле. Готовое блюдо украсить зеленым луком и листиками шалфея. Затем нарежьте его колечками, оставив несколько перышек для украшения. В кастрюлю положить крест-накрест палочки, налить винный уксус, положить на них рыбу и тушить на слабом огне 20 минут. Подавать холодными. Из полученной смеси сформуйте маленькие шарики величиной с кочешок сырой брюссельской капусты, обмакните их в жидкое пресное тесто (кляр) и жарьте во фритюре до образования румяной корочки.
После этого дуршлаг с кабачками вынуть, дать стечь воде, кабачки выложить на блюдо, полить маслом, посыпать нарезанными вареными яйцами и зеленью. Затем положите туда перец (горошком), посолите и варите в течение 2 часов на медленном огне при закрытой крышке, периодически снимая пену. Мелко порежьте сваренные вкрутую яйца, лук и крабовые палочки. Остудить, влить сок калины, еще проварить.
Приготовить рассыпчатую гречневую кашу, заправить маслом. Затем добавляют обжаренный лук, соль, сахар, перец горький молотый и еще кипятят 5 минут.