Кекс ореховый

Крышкой не накрывать, огонь умеренный. Проваренные кусочки охлаждают, укладывают плотно в банки и заливают 60 %-ным сахарным сиропом. Бульон поставить на огонь, дать ему закипеть, всыпать подготовленный горошек и варить 10 мин, после чего добавить соль, соевый соус и ломтики огурца и варить еще 5 мин.

Щавель и шпинат припустить по отдельности, протереть, смешать вместе и развести горячей водой, добавить соль, сахар, довести до кипения и охладить. Рыбу помыть, очистить и нарезать, уложить в смазанную маслом форму, поверх нее - помидоры. Рыбу можно полить бульоном, в котором она варилась. Разложить в формочки, смазанные маргарином и посыпанные молотыми сухарями. Сельдерей почистить, помыть и нарезать кружочками. Подавать с зеленым горошком, картофелем. Выложить в этой же сковороде обжаренные помидоры фаршем наверх, полить кетчупом, сбрызнуть рисовым вином или коньяком, посолить, влить острый соевый соус и томить под крышкой до готовности. Заливать рыбу и рыбные отходы (голову, хвосты и т. д.) нужно только холодной водой. На подготовленные капустные листья положить фарш, свернуть и обжарить на маргарине. Такой картиной можно украсить кухню, детскую, подарить ее родным, друзьям.

Так же можно приготовить камбалу, сома, щуку, сазана. Взбейте простоквашу и залейте приготовленные компоненты, добавьте зелень. Тесто должно получиться достаточно жидкой консистенции. Половину крема выложить на нижний слой. Нарезать готовое филе лосося на небольшие ку­бики, залить водой, посолить и варить до готовности. Из муки, сливочного масла, соли и воды замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.

Поверхность рулета смазываем яйцом, посы -паем сухарями, сбрызгиваем растопленным маргарином, прокалываем в нескольких местах (чтобы выходящий из рулета пар при запекании не разорвал поверхность) и запекаем 30-40 минут. Мясо накрыть фольгой и до подачи к столу сохранять теплым. Выньте, обсушите, натрите солью снаружи и внутри.

Свежепротертую томатную массу уваривают на 1/3. Продолжительность уваривания соответствует всегда объему пюре : спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки. Томаты и сладкий перец нарезать кусочками. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Морковь и свеклу нарезать мелкими кубиками. Поверх сельдерея со стеблями разместить кусочки вареного костного мозга, полить соусом, красным вином и мясным соком. Закачиваю его шприцем. Смешать в салатнице помидоры, брынзу, перец и измельченную зелень укропа.

Рецепт квашения капусты, которую уже на второй день можно есть. Марципановую массу раскатать между 2 листами фольги к корж толщиной 1/2 см; вырезать из коржа 20 кружков диаметром 4 см.