Кофе «Призовой коктейль»
[7 декабря 2009] Румынская кухня
Для сохранения цвета форели к ней при варке следует добавлять 3%-ный уксус (10 мл на 1 л бульона). Открыть крышку и подсушить его на медленном огне.
Можно подавать и в горячем, и в охлажденном виде. Готовить еще в течение 10 мин на той же мощности.
Если соус получился слишком сладким, добавить немного воды или яблочного сока.
Отвар снова слить, залить водой и варить почки до готовности. Пряники перед выпечкой можно посыпать рубленым миндалем. Смешать сахар и ванильную мякоть и намазать кекс.
Форму закрыть крышкой, прогреть мясо в духовке в течение 1 ч, подавать на стол в этой же форме с салатом из зелени. Половинки стручков перца обмакнуть в омлетное или пивное тесто и поджарить в большом количестве жира.
Мокрой столовой ложкой сформировать клецки и варить 12 минут в бульоне или кипящей воде. Картофель отварить «в мундире», очистить, положить к зразам и вместе тушить, пока картофель не подрумянится. развести водой сок брусники, засыпать сахар и нагреть до кипения, затем тонкой струйкой влить разведенный водой крахмал и помешивая довести снова до кипения. готовый кисель охладить. Залить бульоном и тушить под крышкой 2,5-3 мин при полной мощности.
На сковороде растопите сливочное масло и равномерно разложите кусочки рыбы. Тушить рулетики 90 минут под крышкой на самом малом огне. После обработки банки герметически укупоривают, накрывают плотной тканью и медленно охлаждают. Подавать это блюдо горячим в тех же горшочках, в которых оно готовилось. Украсить торт толчеными орехами, слегка посыпать порошком растворимого кофе одну половину торта и поставить в холодное место на 1-2 ч.
Выложить смесь в смазанную маслом форму и выпекать 50 минут. Есть такие вещи, которым трудно придумать красивое название. Отварить ячневую крупу в подсоленной воде, выложить в горшочек, смешать с обжаренным на растительном масле репчатым луком, поставить в духовку на 10 минут.
В вегетарианский - сметану или подать ее отдельно в соуснике. Как только малина и сахар осядут вровень с верхом горлышка банки, ее накрывают жестяной крышкой и погружают в кастрюлю с подогретой до 40 °C водой. Все хорошенько перемешайте, заправьте майонезом. Запеченную капусту посыпать тертым сыром и добавить прогретое копченое мясо или колбасу, нарезанные кусочками.