Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Кофе с минеральной водой

[8 февраля 2010]  Румынская кухня

Половину вишневых листьев заливают водой и кипятят 5 минут. Затем сделать шарики диаметром 2 см, обвалять их в муке, окунуть в кляр и обвалять в молотом чили.

Для заправки смешайте апельсиновый и лимонный сок, цедру и растительное масло. Подсолнечное масло смешать с уксусом, солью, перцем, полить салат и осторожно перемешать. Тщательно перемешать и переложить тесто в подготовленную форму. Держать в холодном месте от 0.5 до 1 часа, затем раск атать тонким пластом, разрезать на кусочки и выпекать при температуре 220-225° Очистить и протереть через сито 750 г клубники или малины, 500 г красной смородины или 500 г вишен. Слить воду с крапивы, нарезать, но не слишком мелко, уложить в кастрюлю с рисом, влить 2 стакана крапивного отвара, посолить и поставить в духовку на 20-30 минут.

Затем раскатываем его на отдельные лепешки и кладем на каждую начинку из тыквы. На сковороду переложить замаринованные куски курицы и поставить запекать в горячую духовку. Припустить лук с маслом в закрытой стеклянной или керамической посуде в течение 2-3 минут. Для большего вкуса и аромата, к изюму и орешкам можно добавить измельченные анчоусы. Маринованные куски вырезки обвалять в муке, смочить во взбитом яйце, а затем вновь обвалять в сухарях, жарить во фритюре и откинуть. Наши люди уже признали факт, что макароны - не скучный гарнир, а темпераментное, самостоятельное блюдо, достойное ресторанного меню. Снова довести до кипения, добавить сахар, варить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут, снять с огня и настаивать в течение 20 минут. Взбейте в пену яйца с оставшимся сахаром.

Обжарьте вместе лук шалот и чеснок до появления запаха, затем добавьте свинину, куриное мясо и креветки и хорошо перемешайте. Когда появятся пузырьки, пюре снимите с огня, охладите и разложите по стеклянным банкам под металлические крышки. Добавляют ванилин. Мелко нашинкованную капусту посолите и дайте постоять 20 минут. Их надо рассортировать по размерам и окраске, удалить поврежденные и мятые, очистить от плодоножек, промыть в проточной воде. Острым ножом аккуратно снимите с поросенка кожу вместе с тонким слоем мяса. Уложить в кастрюлю, залить томатным соусом и тушить на медленном огне 20-30 минут. Через 1,5-2 часа наполовину готовое мясо вынуть из бульона. Можно это блюдо подать и обыч­ным способом - осторожно перело­жив на тарелки. Приготовить фарш: мелко нарезанный лук слегка обжарить в масле, добавить 1 чайную ложку просеянных сухарей, измельченную зелень петрушки и рубленое крутое яйцо.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг