Напиток из моркови и яблок

Вареные фрукты протереть через сито (груши и вишни не протирают) и смешать с оставшимся отваром. Ягоды очищают от плодоножек, перебирают, промывают в холодной воде и опускают в горячую (90-95 °C) воду для бланширования на 3-5 минут.

Используя приготовленную начинку, сформировать и испечь кулебяку таким же образом, как и кулебяку с мясной начинкой. Полученную смесь немедленно разливают в бокалы или стаканы, кладут мороженое, консервированные фрукты.

Дать настояться 10 мин, посолить по вкусу. Сверху положить сливочное масло, нарезанное тонкими кусочками. К столу подайте также тосты со сливочным маслом. Подавайте яблоки со сметаной. Залить все соусом и украсить вишнями. Выложить в форму, посолить. Кладут кружок, гнет и заливают холодным рассолом. Редьку очистить, промыть в холодной воде, нашинковать соломкой или натереть на терке с крупными отверстиями, посолить и дать постоять, чтобы выделился сок.

Молочную бутылку наполнить водой, надеть на нее тушку птицы, поставить в духовой шкаф и жарить до готовности.

Для коктейлей из раковых шеек рекомендуются крепкие алкогольные напитки - коньяк, водка, коктейль мартини. В салатах с куриным мясом я всегда курочку щиплю, а не режу, потому что так салат получается нежнее и лучше пропитывается. Пекут в разогретой духовке 5-6 мин. Сверху посыпаем мелко рубленым миндалем. Приготовленную массу выложить в противень большого размера, смазанный маслом, посыпанный мукой, и выпекать при невысокой температуре. Свиное сало нарежьте мелкими кубиками и примешайте к ранее приготовленной смеси.

Думаю, можно и лук потереть (если комбайна нет), но потереть 10 луковиц - это, имхо, подвиг. На гарнир подать рассыпчатую гречневую кашу. Посыпать готовое мясо зеленью. Перед подачей посыпать зеленью. Салат заправить сметаной.

Мелко нарезать 4 кг говядины и 2,4 кг сала и перемешать с 1/2 стакана соли, 15 г селитры, 25 г черного молотого перца, начинить кишки и повесить в сухом прохладном месте на 8-10 дней, затем коптить 6 дней. Сварить раков и взять от них шейки. Цыпленка выпотрошить, промыть, обсушить. В полученную массу вливают молоко, добавляют яичные белки, еще раз тщательно перемешивают и выкладывают в смазанную растительным маслом форму. Обжарить с обеих сторон в сливочном масле до золотистого цвета. В теплой воде развести дрожжи, добавить соль и муку, замесить тесто и поставить его в теплое место на 1 ч. Блины жарят на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Шампиньоны почистите, при необходимости вымойте, затем хорошо обсушите.

Пиццу выпекайте в духовке минут 30 и подавайте к столу в горячем виде. Отварной картофель пропустите через мясорубку, смешайте с охлажденной массой, добавьте сырое яйцо, тертый сыр и все перемешайте.

Добавить рыбу и огурцы в кастрюлю и варить солянку на слабом огне до готовности рыбы. Отделить мясо от костей и нарезать его на маленькие кусочки.