Напиток мятный
[26 января 2010] Румынская кухня
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
Гарнир - отваренный рис (по такому рецепту: в не пригорающую кастрюлю налить 1 ст. л. растительного масла, нагреть и всыпать рис. Заправить легким майонезом и соевым соусом, который дает салату соль и интересный вкус.
Тимьян промыть, стряхнуть воду, листочки ощипать. Закройте и готовьте, помешав, в режиме микроволновой печи в течение 4 минут, пока смесь немного не поднимется. Помидор моют, обдают кипятком, снимают кожицу, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку вместе с солеными огурцами, грибами, мясом курицы. Телячью и баранью печенку можно запекать сразу, свиную и говяжью печенку рекомендуется предварительно в течение 1 часа вымачивать в молоке. Украсить зеленью петрушки и фигурно нарезанным лимоном.
Например, брускетта - традиционное итальянское блюдо, простая закуска из жареного хлеба с оливковым маслом, чесноком, помидорами, специями. Подготовленные куски рыбы посолите, натрите пряностями, залейте маринадом и поставьте на 40 минут в холодное место. Через 15 мин добавить соль, перец, корицу, шафран. Смазать яйцом, чуть посыпать сыром и поставить выпекаться в предварительно нагретую духовку на средний огонь на 10-15 мин. Сливки для украшения торта взбить, большую часть покрасить пищевым красителем в желтый цвет и выложить на поверхность торта. В желтки всыпать сахар, взбить смесь, добавить тертую лимонную цедру, лимонный сок, разведенный в воде желатин.
Перед подачей к столу полить растопленным сливочным маслом. Сверху полить растительным маслом, укупорить, оставить на 1 сутки при комнатной температуре, затем перенести в холодное место. Смешать орехи с цукатами и добавить цедру лимона, корицу, гвоздику и кардамон. Изумительные изделия, бесподобные, потрясающие. Слейте воду и, не давая имбирю остыть, опустите его в банку с приготовленным маринадом.
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте растворимый кофе и влейте шампанское. Курицу разделать, отделить мясо (или использовать куриные грудки), отварить или обжарить мясо крупными кусками, затем нарезать не очень мелко.