Пирожки с творогом и вишней
[25 декабря 2009] Румынская кухня
Ему нет равных: хрустально-прозрачное, с устойчивым ананасным ароматом и тончайшим вкусом. После охлаждения добавьте дрожжи и оставьте на 2 дня бродить в посуде, закрытой марлей. Туда же опускают и мидии. Суп на воде заправить маслом или сметаной (1-2 ст.л.). Кипятить еще 10 мин.
Фруктовой массы должно быть приблизительно полкилограмма. Остудите и минимум на 5 - б часов поместите в холодильник, извлеките паштет из формы, разрежьте на куски и разложите их по тарелкам на салатные листья. Из яблок удаляют семена и сердцевину, затем нарезают яблоки маленькими ломтиками и складывают в банку. Затем добавить крупно нарезанные остальные помидоры, соль и сахар и варить еще 30 минут при постоянном помешивании. Когда гуща отстоится, разлить кофе в чашечки. Муку развести холодной водой, влить в борщ, добавить сахар и красный перец. Подавать со сладким печеньем. очищенный и нарезанный кружочками картофель обжарить с одной стороны. Соленые огурцы очистить от кожицы и зерен, нарезать соломкой или брусочками и припустить до готовности.
Овощи очистить, нарезать тонкими пластинами и разделить на 2 части. После этого добавьте грибы и томаты (томатный соус, томат-пасту) и снова хорошо перемешайте. Курица всегда нас выручает, и в будни, и в праздники.
Если после остывания он становится ломким, кипячение прекратить. Фасоль замочить на ночь, затем потушить до мягкости с небольшим количеством воды и жира (зерна не должны развариться). Пюре выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло или маргарин, яичный желток, молоко, соль, мускатный орех. Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать дольками, залить сметаной и кипятить до тех пор, пока сметана загустеет и приобретет коричневый цвет. Кости снова кладут в бульон и варят еще 30 минут. Сливки взбивают, поливают ими бананы, посыпают измельченными орехами и подают к столу. Сладкий перец вымыть, запечь в духовом шкафу на смазанном растительным маслом противне, охладить и измельчить. Овощи сверху помазал майонезом, и взбрызнул лимоном. Когда она совсем остынет, растереть ее с маслом, молотыми орехами и смешать с коньяком или ликером. Положить гнет.
Положим на кружочки теста по 1 ч.л. начинки, сложим тесто, края прижмем и защиплем.
Для этого положить ее в кастрюлю, залить стаканом воды, добавить немного масла и тушить на слабом огне около часа. Отварить цыпленка, охладить, разделать.
Когда он закипит, его следует немного остудить и влить в настоянную водку. Тщательно перемешать муку, желтки, сахар, сметану, молоко и соль. Потом почки вынимают из воды, нарезают кубиками, слегка обжаривают в смальце на сковороде. Подавая, всыпать зеленой петрушки и укропа. Налить все компоненты. Выпекать пирог 13-18 мин при средней мощности и включенном гриле. Подать суфле тотчас же после выпекания в той же посуде, посыпав сахарной пудрой.
