Салат «Солнечная долина»
[7 января 2010] Румынская кухня
Картофельное пюре (2/3 объема) выложить ровным слоем на противень, затем выложить фарш.
Несколько панцирей раков хорошо вымыть и наполнить фаршем из яиц, тушеного риса, сыра и мелко нарезанного мяса. Шампиньоны очистить, порезать и потушить в небольшом количестве бульона с кусочком масла. Картофель и морковь вымыть, отварить (раздельно), очистить и нарезать кубиками. Помидоры вымыть, мелко порезать, положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить, часто помешивая, в течение 10 мин. Подавать с жареным картофелем, овощами и зеленью укропа или петрушки.
К этому лангету можно дополнительно подать белые грибы или жареные шампиньоны, которые следует положить на лангеты и посыпать зеленью петрушки или укропа.
Отжимки залить 4 л воды и поставить кипятить на 15-20 мин, затем остудить и процедить через полотняную тряпочку, хорошо отжать, всыпать 400 г сахара и снова прокипятить. Эту массу вылейте на подготовленные окорочка, накройте крышкой и поставьте печь в духовку. Перед подачей посыпать сухариками.
Способ приготовления. Смешать тертую на крупной терке тыкву с измельченным луком и корнем хрена. Муку растереть со сливочным маслом, домешать к ней яичные желтки, порошок для печенья, разведенные в молоке дрожжи, сахарную пудру. На другой день положить оставшуюся муку, соль, сахар, тщательно выбить лопаткой, дать подняться и печь блины, не размешивая тесто. Если начать с естественных сырых пищевых продуктов, завтрак придаст вам выносливости и энергии для того, чтобы справиться с напряжением и нагрузками в течение дня.
Яйцо вбить в кефир, положить растопленный маргарин, перемешать, всыпать муку, соль и замесить тесто.
Переворачивать осторожно, чтобы не проколоть.
Смажьте противень маслом и уложите на него картофель. Мелкую рыбу используют целиковыми тушками, крупную нарезают порционными кусками.
После этого поставить посуду в горячую духовку и варить пшеницу на небольшом огне в течение 4 часов. Отварить рыбу в кипящей воде и вынуть. Мясо нарезать крупными кусками, посолить и обжарить до образования корочки.
Смешать ананасовый сок с уксусом и соевым соусом, добавить сахар, муку, кусочки ананаса и нарезанные овощи. Сахарную пудру растереть и просеять через сито в миску, добавить сок клубники и малины, горячую воду и растирать ложкой до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную массу Изделия, покрытые глазурью, можно украсить свежими ягодами.
Яйца взбить миксером или венчиком в глубокой посуде.