Сказка
[8 июля 2009] Румынская кухня
В скором времени образуется хороший творог. Лук нарезать полукольцами, слегка размять. Способ приготовления. Смажьте яйцом и посыпьте сахарным песком. Ножки грибов отрезать, изрубить и поджарить на масле. Рис и овсяную крупу промывают по отдельности, смешивают. Колбасу или отварную куриную грудку нарезать кубиками. Приправить соль и черным молотым перцем.
Туда же добавить сахар и тщательно перемешать. Когда клецки всплывут, они готовы. При отпуске в солянку кладут маслины, очищенные от кожи, кружочки лимона, вареные рыбные хрящи, нарезанную мякоть от головизны и посыпают зеленью. Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см.
Подавать как гарнир к холодной птице. Приготовить маринад: воду вскипятить, добавить соль и сахар, размешать и влить сок красной смородины.
Малину выложить в вазочку, залить медом и подавать на стол. Пусть вас это не удивляет, сахарный песок необходим для засолки рыбы. Картофель подавать вместе с печенкой. Вынуть из формы и удалить кусочки бекона. Неполный стакан воды смешать с 250 г сахара и варить до густого сиропа, сбрызнуть холодной водой и ждать, пока не остынет. Один апельсин очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кусочками и начинить ими утку. Подавайте закуску, оформив зеленью со свежими овощами. Солим по вкусу. В посуду с мукой влить растопленный мед и яйца, добавить молотые орехи, соду, корицу и замесить тесто.
Разложить горячий картофель на блюде, сверху выложить горбушу и украсить зеленью петрушки. Рецепт получен при содействии Украина - заметки туристов. Перед подачей на стол бифштексы полить полученным соком.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нашинковать их тонкой соломкой. Сало мелко нарезать и, положив на сковороду, поджарить до получения шкварок. Ягоды перебрать, поместить в дуршлаг, несколько раз опустить в холодную воду, удалить излишки влаги, уложить в прогретые банки, послойно пересыпая сахаром. В творог можно положить по вкусу ванилин, изюм, нарезанные цукаты. Копченую скумбрию (можно и сельдь) очистить от кожи и костей, филе два раза пропустить через мясорубку и добавить к взбитому сливочному маслу или маргарину.
