Суп из дичи с яблоками

Подогреть оба вида сахара в слегка теплой духовке. Чернослив вымыть, охладить. Тунца разобрать на кусочки. Помидорные коробочки наполните получившимся у вас фаршем, выложите на салатные листья и закройте «крышечками». После этого дать настояться в течение 10 мин вне печи под крышкой.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Джус разбавьте перед употреблением водой или содовой в соотношении 1: 1 или 1: 2.

Тщательно перемешать огурцы, морковь, сметану, холодное кипяченое молоко, кипяченую воду, соль. В конце варки до­бавить лимонную кислоту и ванилин. В кипящую воду положить лавровый лист, лук, сельдерей, соль, перец и приготовить пряный отвар. Варить суп до готовности. Готовый бекмес разливают в сухую горячую тару и укупоривают. Нарезать морковь соломкой. Накрыть крышкой и варить примерно 45-50 минут. Муку насыпать в другую посуду. Смешать консервированный тунец, измельченные яйца, паприку, сыр и лук в однородную массу. Края кружочков теста защипать. Перед подачей на стол этот цилиндр разрезают на несколько частей. Выложить в селедочницу и залить майонезом. Чеснок обжарьте на сливочном масле в течение 2 минут, затем положите филе и жарьте до готовности. Одно яйцо очистить, сначала измельчить белок, а затем желток, после чего поместить их в емкость с обжаренным беконом.

Сладкий перец очистить от семян и внутренних перегородок и нарезать тонкой соломкой. Сняв с огня, остуди и обсыпь мелким сахаром. Омлет запекать 2-2,5 мин при полной мощности, не переворачивая, но приподнимая в середине, чтобы жидкая масса могла стечь по краям. Зелень мелко нарезать и позже использовать для украшения салата. Овощи нарезают соломкой. Каждый ломтик мяса обмакнуть в соус так, чтобы он покрывал мясо густым слоем. Тушить на слабом огне с закрытой крышкой до мягкости. Тесто накрыть полотенцем и на несколько часов поставить на холод. (Такое тесто может заменить слоеное).

Корень хрена натереть на мелкой терке. Выложите котлеты на тарелки, гарнировать картофельным пюре, отварной капустой брокколи и кружочками вареной моркови.

Затем добавить лук и остальные пряности, кроме чеснока и чабера, посолить и варить на слабом огне еще 10-12 мин, после чего заправить чесноком и чабером, снять с огня и дать настояться 5-8 мин. На 1/4 часть помидоров взять одну часть разных кореньев и луковицу, очистив, мелко их нашинковать, поджарить на сотейнике до мягкости, присоединить протертые помидоры, поджарить еще до темно-красного цвета.