Тулма

Яблоки очистить, разрезать на 4 части и удалить семена. Положим в миску мясо, польем оливковым маслом и протертым луком и на 60 минут поставим мясо под крышкой мариноваться.

Отставить выстаиваться 1,5-2 часа. Приправить по вкусу солью и черным молотым перцем. Посыпать запеканку сыром.

Чтобы медовик не подгорел, поставьте на дно духовки небольшую металлическую емкость с водой, например закаточную крышку.

Мясо с овощами заправляют соусом, охлаждают и подают к столу, украсив измельченными зеленым луком и зеленью петрушки.

Слегка взбить яичный белок и намазать им подготовленные крендельки. Рыбу, немного отжимая, нанизывайте на расстоянии между кусочками в 3 см. Обрезать у батона края, удалить мякиш и перемешать его с рыбными консервами. В оставшемся жире потушить мелко нарезанные ароматические коренья, лук и яблоко вместе с томатом-пюре.

Яйца взбить, соединить с мукой, молоком, солью, тщательно перемешать, вылить на сковороду с салом, подержать на огне 2 мин, затем поставить в теплую духовку и довести до готовности на слабом огне. Нарезать лук кольцами, посолить и тушить, изредка помешивая, с маслом до готовности.

Отдельно подать мелко колотый лед. Сельдь хорошо вымочить, очистить и удалить внутренности.

Выдержать до остывания. Свеклу и соленые огурцы натереть на крупной терке. Смазать поверхность взбитым желтком. Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать. Готовность определяется, как у варенья. Затем добавляем соль, ароматические коренья, пряности и варим еще полчаса. У рыбы осторожно удалите кожу и разделите на филе. Вымыть курицу и утку, положить их в кастрюлю, залить 5 л холодной воды и довести до кипения. Углубление наполнить брусникой с сахаром. Перемешать майонез с каперсами, маринадом из-под каперсов (2 ст.л.), солью, молотым перцем и лимонной цедрой. Огурцы со специями уложить в банки и заполнить кипящим маринадом. Пиццу поставить в духовку.

Просеять 600 г муки, дрожжи развести в 1,5 стакана теплой воды. Картофель нарежьте брусочками, смешайте с луком, посолите по вкусу.

Абрикосы очистить от косточек, протереть через сито, добавить сахарный песок, бисквиты, вымоченные в небольшом количестве рома или ликера и раскрошенные, тщательно перемешать, поместить на паровую баню в форме, смазанной жиром. Отварить грудинку в небольшом количестве подсоленной воды с тонко нарезанной морковью, корнем петрушки, луком и специями. Украсить тонкими кольцами лука-порея. Форму поставить на решетку в духовку. Положить мидии в вино и варить 5-7 мин при полной мощности, пока мидии не раскроются. Подавайте воздушный рис горячим и хрустящим. Остывший бисквит опоясывают бумажной полоской, которая должна быть на 4-5 см выше поверхности бисквита.

Выньте капусту из соленой воды, обмойте холодной водой и тщательно отожмите. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить и промыть холодной водой.