Винегрет с консервированным тушоным мясом
[4 августа 2009] Румынская кухня
Этот суп можно варить и с помидорами или томатом-пюре, можно также подкислить его винным уксусом, но в этом случае не добавляются ткемали или тклапи.
Приготовленным фаршем заполнить помидоры.
Посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, заправить маслом и подать к столу. Затем добавить вино, шоколад, корицу, соль, перец. Шпроты нарезать маленькими кусочками, огурцы очистить от кожуры и нарезать полосками, яйца нарубить (не слишком мелко), лук измельчить. Затем сбрызгивают растопленным маслом, посыпают сахаром, корицей.
Хорошо квас с соответствующими добавками настоять в холодильнике. Овощи вымыть и почистить.
Мясо пропустить через мясорубку. Яркий, привлекающий внимание коктейль, украшенный пышно, броско, цветисто, как неповторимые карнавальные шляпки бразильской певицы и актрисы Кармен Миранды - фруктами и листьями… При этом, вы найдете коктейль очень неплохим напитком. Выложить на противень, смазанный маслом или маргарином, сформовать прямоугольник толщиной 1/2 см. Охладить, добавить перец и сахар. Выкладываем рыбу на листья салата и заливаем майонезом.
Обмакнуть в кляре с яйцами, обжарить румяно в масле. Вынуть вареники шумовкой, полить сметаной, посыпать сахаром. Все перемешать и снова потушить, чтобы капустный фарш немного подсох.
Форму с готовой блинницей перевернуть на блюдо так, чтобы нижний слой блинницы оказался сверху. В кипящую воду засыпать хлопья, варить 10-12 мин, влить молоко, добавить по вкусу соль и сахар, довести до кипения и снять с огня. Лук и грибы соединить, полить лимонным соком, заправить растительным маслом и сразу же подавать. Разрежьте вдоль пополам, выскоблив семена из обеих половинок. Рябину, собранную после первых морозов, перебирают, обрывают веточки. Творог положить в посуду, добавить натертый сыр нескольких сортов, нарезанную кубиками ветчину, бросить щепотку перца. В яйца добавить сахарную пудру, влить вино, все хорошо смешать и, подогревая на слабом огне, взбивать венчиком до получения пышной белой массы. Рыбу отварить в подсоленной воде со специями, очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Подайте на стол с соусом, приготовленным из пасты нам прик пау, лаймового сока и сахара, смешанных по вкусу. Перед едой хорошо охладить. Для приготовления начинки крольчатину нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на раскаленном растительном масле вместе с нарезанными полукольцами репчатым луком.
