Виноградный салат

Готовить, помешивая, пока каша не загустеет. Осторожно полить соусом салат. Мойву пропустить через мясорубку. Сыр сулугуни нарезать мелкими кубиками.

Филе трески отделить от кожи, пропустить через мясорубку, добавить батон, размоченный в воде. Добавить гуляш и жарить до готовности, затем вынуть. Обсушить баклажаны, обвалять в муке и поджарить в масле.

Белки тщательно отделить от желтков, взбить в густую пену, постепенно небольшими порциями добавив сахарную пудру (пена должна быть устойчивой), затем добавить ванилин.

Посуда не должна быть слишком горячей, чтобы яйца получились светло-желтыми, а не подрумяненными. Накрыть и отставить на 10 минут, дать слегка подняться. Смесь подогреваем, помешивая до 65-70 °C, раскладываем в банки и стерилизуем в кипящей воде 1,5 ч. После готовности добавляют зеленый горошек, ксилит, заливают молочным соусом.

В пюре добавьте сахар, воду и доведите до кипения.

Запекать в духовке. Очистить от верхней кожицы, разрезать пополам, вынуть семена.

Подавать «карету» с ванильным соусом.

Уплотнить капусту, чтобы маринад был сверху, прикрыть стерилизованными крышка­ми и стерилизовать банки 15 минут. Горячее повидло выложить в чистые банки и плотно закрыть Вареное яйцо, подготовленные пестики и щавель измельчить ножом, залить квасом, добавить нарезанный картофель и хрен, посолить, добавить горчицу, кусочки колбасы, сметану.

Вводят взбитые яичные белки и осторожно перемешивают. Для этого пропустите орехи, курагу и изюм через мясорубку.

Все ингредиенты соединить, перемешать и залить слегка взбитыми сливками. Угря почистить, промыть и нарезать кусками.

Вбить яйца в миску. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне при легком подрагивании поверхности 4-6 часов, пока мясо не будет легко отделяться от костей. Салат сразу подаем на стол.

Для улучшения внешнего вида и обогащения блюда витамином добавить нарезанные листики сваренного шпината или ошпаренные листики зелени петрушки. Готовую рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или сельдерея.

Приготовить приправу из лимонного сока с моим любимым соусом. Вскипятить 2 стакана молока, слегка остудить, отлить полстакана и размешать в нем дрожжи. Сверху салат посыпать измельченной зеленью петрушки. Хорошо смешать 100 г муки и 4-5 яиц. Должна получиться сочная масса. Так поступают пять-шесть раз, при этом следят, чтобы ягоды не разварились. Свежую морковь очистить, натереть на мелкой терке. Посыпьте сахарной пуд­рой и подавайте. Фаршированные огуречные палочки выложить в пароварку и варить на пару на сильном огне 20 мин. Зрелый мясистый болгарский перец моем, обрезаем кончики, удаляем семена. Блюдо подается горячим. Муку порубить с маслом, добавить яичные желтки, яйцо. сметану, соль, растертые с сахаром дрожжи и хорошо перемешать. Колбасу жарить на сковородке (в гусятнице) на свином жире либо варить в воде или на пару. Его посыпать 60 г мелко натертого сыра и поставить блюдо в печь на 10-14 мин на полной мощности.