Камбала в мясном бульоне

Время пастеризации при 100 градусах для банок вместимостью 500 л - 15 минут, 1 л - 20 минут, 3 л - 30 минут.

Чечевица в томате с луком делается так же, только в поджаренный лук нужно добавить 3-4 ст. ложки томата-пюре и дать прокипеть. Дать отстояться 7-8 мин.

Сельдь очистить от костей, мелко нарезать. Воду слить, залить грибы свежей водой и вскипятить ее. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.

На рыбу выложить творожную смесь, свернуть рыбу рулетом, завернуть в фольгу и поставить в холодильник не минимум на 2 часа.

Бананы очистить, взбить в миксере, заправить сахаром и лимонным соком. Все ингредиенты мелко нарезать, посолить и заправить сметаной. Мясо промыть, залить холодной водой и поставить варить. Промыть изюм и коринку в горячей воде, высушить, затем смешать с лимонными и апельсиновыми цукатами, миндалем и ромом и оставить пропитываться в закрытой посуде. Сначала кладут слой картофеля, затем морковь, яйца, горошек и плавленый сыр. Выжмите через чеснокодавилку туда же чеснок и положите майонез.

Очистить и нарезать дольками яблоки и груши, вынуть косточки из абрикосов и несколько минут варить фрукты в сахарном сиропе с корицей и гвоздикой, следя, чтобы они не слишком сильно разварились. Как вариант - спагетти с маленькими помидорками, чесноком и базиликом.

Из муки, сахара, сливочного масла, 1/2 пачки порошка для печенья, творога замесить крутое тесто и раскатать 4-5 раз скалкой. Промытые яблоки пекут в духовке до полной готовности, протирают через сито, кладут в кастрюлю, добавляют сахар и сырые белки, ставят на лед и взбивают веничком до образования густой массы. Массу поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. При подаче нарезать на порции.

Довести до кипения и процедить.

Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде (кому, что больше нравится). Bon appetit.

Размешивают и взбивают компоненты смеси в течение 30 с при частоте вращения мешалки 8500 об/мин.

Соевые побеги также хорошо обсушите. Яйца с сахаром взбивать, как указано в рецепте 465, и в последнюю очередь перемешать с мелко растертыми, просушенными и просеянными белыми хлебными крошками. Яйца очистить от скорлупы и разрезать пополам.

Добавить соль и тертый мускатный орешек. Разделить его на 15-20 частей, скатать шарики и оставить на 20 минут для расстойки. Залить кипятком на 5 минут щавель или шпинат, зелень петрушки, кервель, базилик. Тесто можно нарезать и квадратиками, прямоугольниками, треугольниками, ромбиками, кружочками, завернуть крендельками. И тот и другой суп мексиканцы едят с удовольствием.

Довожу все до кипения и сразу же уменьшаю огонь. Сверху уложить картофель, морковь и репу. Вынуть колбасу и на этом же масле тушить 5 мин. мелко нарезанный зеленый лук.