Канапе с яйцами и сыром

Баклажаны очистить от кожицы, посыпать солью, дать полежать 10-15 мин, после чего отжать, промыть и жарить на подсолнечном масле вместе с репчатым луком, нарезанным кружочками.

Отдельно поставить салат из по­мидоров. Замесить мягкое тесто, разделить его на 6 частей и на 30 минут поставить в холодильник.

Залейте мясо бульоном и частью маринада и тушите в эмалированной посуде до полной готовности. Прибавить 2 столовые ложки масла, шинкованный, подрумяненный в масле лук. Готовые котлеты подать с различными гарнирами и соусом. Положить в кастрюлю голову, кожу, кости, зелень, лук.

Мясо порезать на тонкие ломтики, отбить. Затем все протереть через сито, остудить и поставить в холодильник.

Перевязать ниткой, посолить, поперчить, смазать растительным маслом и положить на сковороду, также смазанную растительным маслом. Брюкву нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде. Подавать на стол с салатом или соленьями. Треску очистить от чешуи, срезать филе и с него - реберные кости.

Мясо разрезать на небольшие кусочки, заправить частью соевого соуса (1 столовая ложка), подсоленным кунжутом, толченым луком и чесноком. На испеченные коржики толстым слоем нанести шоколадную помадку.

Варка пророщенных бобов занимает 10-15 минут. Одновременно с этим растопить на сковороде сливочное масло, добавить мелко нарезанный или выдавленный из чеснокодавилки чеснок, томатную пасту и сметану, довести до кипения, снять с огня. Всыпьте куркуму, паприку или кайенский перец и половину свежей зелени. Баранину нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, посолить, поперчить, залить кефиром и оставить на 10 часов для маринования. Овощи сложить в глубокую посуду, перемешать, посолить. Маринадом залить рыбу.

По этому лее рецепту можно приготовить и сердце. Добавить майонез, все тщательно перемешать, дать постоять минут 30. Добавить в кастрюлю нарезанную говядину, измельченный помидор, соль, перец и рубленый чеснок. Обрежьте верхушки и столовой ложкой выньте часть мякоти. Смешать рыбное филе с нарубленным репчатым луком, массу приправить солью и перцем.

Чернослив промойте в теплой воде, затем залейте кипятком, выдержите 20 минут, удалите косточки, а мякоть мелко нарежьте. Разложить их в тарелки. Свиные почки помыть и нарезать крупными кусками. Выпекать в духовке 20-25 минут. Смешать сахар с корицей.

Кости вымыть, залить холодной подсоленной водой. Заправить красным перцем и размешать. Горячие «ракушки» обвалять в сахарной пудре. Разделить тесто на 2 части.

С пропеченного жаркого удаляют нитки, мясо нарезают кусками.

Жидкость перелейте в бутылки и время от времени встряхивайте, чтобы сахар постепенно растворился.

Нарезанные кружочками баклажаны солят и оставляют на 15 мин. Филипп Киркоров в одном интервью сказал, что мясо под кисло-сладким соусом является одним из его любимых кушаний.