Картофель печеный фаршированный

Из муки, морковного пюре, маргарина, сахара, яиц, ванилина, соли и опары вымесить тесто, накрыть его и поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

Хорошо перемешайте. В эмалированную кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить соль, кипятить 5-10 мин, профильтровать через 3 -4 слоя марли и охладить. Взбить отдельно желтки и белки с сахаром.

Сверху суп можно украсить листиками сельдерея.

Измельчите их миксером до состояния пюре. Затем добавить воды или бульона, посолить, поперчить и тушить до готовности.

Из овощей, специй, уксуса, сахара и воды сварить маринад. Высыпать муку в блюдо, прибавить взбитые желтки, молоко, соль и размешать до получения однородной массы. Из дрожжевого слоеного теста раскатать пласт толщиной 0,5 см и нарезать полоски шириной 7-8 см, уложить в длину на весь лист. Приготовить соус. В полученный напиток добавьте сухое вино, кружочек лимона пустите на поверхность напитка.

Петрушку, сельдерей, лук очистить, промыть, нашинковать соломкой и обжарить с маслом. Подготовленные продукты заливаем томатным соусом и тушим 15-20 минут. Вымешать массу в однородное гладкое тесто. Сухари обжарить на масле, добавить яйца, сваренные вкрутую и нарезанные мелкими кубиками. Салат и стручки консервированной фасоли нарезать на 2-3 части, остальные ингредиенты ломтиками. Затем покрыть эту смесь и поставить в теплое место, чтобы подошло. Берем очень глубокую (10-15 см) салатницу, лучше из прозрачного стекла, или хрустальную вазу.

Готовую кипящую массу расфасовывают в горячие сухие банки, герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают при комнатной температуре. Натуральную пастилу можно сушить и в духовке при температуре 60-70 °C в течение 12 ч. Капусту очень мелко нашинковать, залить крутым кипятком на 5 мин, отжать и добавить растительное масло. Положить в корзину пароварки или на решетку над большой кастрюлей и готовить, пока тыква не станет мягкой.

Подготовить курагу: тщательно промыть и, если она сухая, залить кипящей водой, дать постоять, затем обсушить и нарезать небольшими кусочками, напоминающими изюм. Б это время приготовить марципановую пасту и скатать из нее валик длиной 30 см. Кислую капусту отожмите, положите в сковороду с поджаренным луком, потушите вместе с ним. Затем положить шар моркови, петрушки, зелени петрушки, сладкого перца, баклажанные кружочки (2 ряда) и закончить первый шар помидорами, посолить и немного полить маслом. При подаче украсить зеленью петрушки.

Приготовьте сумеси. Заправку приготовить следующим образом.

Спелые плоды моют, просушивают, помещают терн в паровую соковарку и бланшируют паром до размягчения.