Кочанный и листовой салат

Подать с отварным картофелем, луковым, сметанным или томатным соусом. Сварите манную кашу на молоке. Ну и, конечно же, горшочки необходимо ставить в ХОЛОДНУЮ духовку. Желтки отделить от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками. Белок сваренного вкрутую яйца мелко порубить. Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. ложки сахара, 3 гвоздики, 0,5 л б %-ного уксуса. Когда остынет, добавить по одному желтки, взбитые белки, перемешать. Запекать на умеренном жару, периодически поливая оставшимся маслом. Можно употребить икру любой рыбы. Нарезать кубиками или по другому, как захотите. Опускать в масло их лучше небольшими порциями, чтобы овощи равномерно обжаривались со всех сторон. Рыбу очистить, выпотрошить, вынуть глаза, разрезать на порции. Уложите помидоры на смазанную маслом сковороду, запекайте в духовке 20-25 минут. Вынуть, посыпать сахарным песком. Защипать края лепешек, придать изделию форму пирожка и выпечь в духовке. Приготовление соуса из сливок. Можно добавить сметану. Все ингредиенты соединить.

Воду слить, тмин положить в протертый творог, добавить соль, яйцо, хорошо перемешать. Мясо уложить на блюдо и залить соусом. Переложите капусту на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Масло взбить до получения пышной однородной массы и постепенно, постоянно помешивая, ввести в него маленькими порциями (по чайной ложке) сгущенное молоко, по желанию добавить 2-3 ст. ложки ликера или коньяка, чуть-чуть ванилина,' размешать.

Картофель отварить, протереть горячим. Орехи растолочь.

Положить рулет на блюдо и облить этим соусом. Подавать к фаршированной репе сливочное масло. Рис тщательно промыть, сварить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на сито. Вместо смородины вы можете взять крыжовник, чернику или сочную, сладкую вишню без косточек.

Яичные белки взбить в пену, добавить к ней сахарную пудру, желтки, молотое печенье и корицу.

Соединить в одной емкости сметану, сливки, томатную пасту, горчицу и тщательно перемешать до образования однородной массы. Заправить растительным маслом и украсить зеленью. Когда почувствуется аромат, опустить одновременно кубики картофеля и нашинкованный салат. Консервы развести горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, подготовленный желатин и довести до кипения.