Квас смородиновый

Горлышко сосуда можно перевязать чистой марлей.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать колечками. Креветки обжаривают в оливковом масле, добавляют лимонный сок и тушат 2-3 мин. Жареные куски переложить в другую посуду, а в сотейник с оставшимся в нем мясным соком и жиром положить рубленый репчатый лук, поджарить его, затем добавить рубленые свежие шампиньоны и снова жарить до готовности последних. Так же можно приготовить шницели из свинины и говядины. Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный репчатый лук, посолить, заправить майонезом. Сварить лапшу. Солянка из кальмара и морской капусты.

Свежие спелые кочаны капусты очистить от покровных листьев, вымыть в холодной воде.

Когда грибы подрумянятся, посыпать их молотыми сухарями, заправить солью и перцем. Курицу можно мелко порубить или разобрать руками на волокна. Морковь, петрушку или сельдерей (корень) нарезать соломкой или натереть на терке с крупными отверстиями и пассеровать на слабом огне на растительном масле до полной, готовности, затем добавить томат-пюре и продолжать пассеровать еще 7- 10 мин. Желток растереть с сахаром, перемешать со взбитыми сливками и залить этой массой фрукты. Поставить в очень горячую духовку.

Свежую тыкву очистить только от семенников, нарезать кусочками и проварить 15-20 минут. Во втором случае понадобится чистая родниковая вода (400 мл). Растереть на сковороде муку с маслом (на огне), не давая зарумяниться, положить томат и разбавить бульоном. Переложить капусту в бульон и варить еще примерно 2 ч. Цветную капусту разобрать на соцветия, огурцы, помидоры и мякоть птицы нарезать ломтиками, а сельдерей - соломкой. Переме­шать и посолить. Лук нарежем колечками, подрумяним на сливочном масле и положим в бульон. Подать с соусом из хрена или майонезом. Кукурузу с перцем, луком и чесноком обжарить в масле, влить сливки и уварить.

Филе также можно жарить в сотейнике или на сковороде с жиром.. Замоченные сухари протереть через сито, смешать с отваром, добавить изюм, клюкву, яблоки, сахар, корицу в порошке. Затем обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в молотых сухарях и жарить 15-20 минут на сильно разогретом растительном масле.

Не перемешивая, подать напиток к столу, посыпав кокосовой стружкой и украсив измельченным шоколадом.