Падди (Paddy)

Приготовить сироп: из сахара и воды и добавить в продукт.

В готовый суп добавить сметану и мелко порубленную зелень. Мякоть корейки свинины обсушить, посолить, посыпать мукой и обжарить со всех сторон.

Вкус рыбы можно значительно улучшить, прибавив при варке петрушку и лук.

Пейте охлажденным. Добавить мелко нарезанный лук, подсолнечное масло, перец, соль, зелень и все перемешать. Картофель отварить в мундире, остудить. Снять со свинины кожу, положить мясо в эмалированную кастрюлю, обложить лавровым листом, перцем и тонко нарезанным луком; уксус смешать с оливковым маслом, мадерой, солью, сахаром.

Завернуть в ткань или покрыть ломтиками сала. Взбейте сливки с ванильным сахаром и добавьте в массу. Вымытый и очищенный корень сельдерея натереть на крупной терке. Все жарьте на медленном огне до готовности (до получения лепешки).

Затем откинуть на сито, остудить, выложить в салатник и запра­вить растительным маслом с перцем и уксусом.

Запекайте их в духовке в течение 3-4 минут.

Затем добавить сливки, а также соль и перец по вкусу. Выложить на хлеб ломтики мяса, смесь грибов с луком, кружочки помидора и колечки перца. Затем протереть ее через редкое сито, направить по вкусу солью и перцем. Когда смесь загустеет, влить 0,5 л кипятка и довести до кипения. Нарезать помидоры и плавленый сыр кубиками, перемешать с базиликом, оливками, посолить.

Отдельно отварить лапшу в подсоленной воде. Ингредиенты соединить, слегка поперчить, заправить смесью масла и уксуса, тщательно перемешать. Приготовить бисквитное тесто с орехами. Добавить к нему: сок 1 лимона или лайма, около 3/4 стакана соевого молока или свежекипяченого коровьего молока. Тушить под крышкой на слабом огне. Отварное мясо нарезать ломтиками поперек волокон, посыпать сыром, выложить в сковороду или форму, залить соусом, запечь в горячей духовке в течение 20-25 мин. для варки варенья надо брать не полностью созревшие дыни с плотной, ароматной мякотью. срезают корку, удаляют сердцевину с семенами, а мякоть нарезают небольшими кубиками (2- 3 см). подготовленную дыню кладут на 3-8 минут (в зависимости от зрелости) в кипящую воду, охлаждают и заливают сиропом. варят в 3 приема (между варками выдерживают не менее 8 часов). перед последней варкой можно добавить ванилин по вкусу и лимонную кислоту (3 г на 1 кг дыни). Морковь натирают на средней терке и тушат в масле. На гарнир подать жареный во фритюре картофель, салаты, припущенные овощи, горчицу, томат-пасту. сливочное масло растереть с сахаром, половиной стакана сухарей, взбитыми яйцами и смешать с сырым натертым и отжатым картофелем, размятым творогом. творожники варить в соленой воде 10-15 минут, пока они не поднимутся (не всплывут). дать воде стечь и обвалять творожники в сухарях, поджаренных в масле и смешанных с сахаром. тотчас подать на стол Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками.