Пирожное простое миндальное
[6 августа 2009] Русская кухня
Промойте, обсушите и мелко порежьте петрушку. При подаче оформите утку кружочками апельсина, брусникой и зеленью. Готовую кашу заправляют маслом, дают постоять 10 минут и подают к столу. Когда температура масла поднимется до 170°C, поджарьте квадратики, постоянно помешивая, пока они не станут миндально-коричневыми и хрустящими. Отварное куриное мясо нарезать кубиками. Половину нормы мороженого положить в миксер.
Можно использовать как гарнир к отварной говядине. Подготовленный картофель нарезают кружочками и жарят основным способом. Тестовую заготовку раскатывают в пласты, смазывают маргарином, посыпают сахаром с корицей.
От верхней секции отрезать сегмент. Смешать белый вермут, коньяк и абрикосовый ликер, добавить кубики льда. Затем протереть его через сито вместе с отваром, в котором варился картофель. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Филей говяжий отбить и посолить.
Соус также можно сверху посыпать сухарными крошками, слегка обжареными. Подсоленную воду довести до кипения с добавлением сливочного масла и щепотки сахара; около 12 мин отваривать в ней стебли.
Тесто завернуть в фольгу и положить в холодильник на полчаса. Добавляем соль, сахар, перец и измельченную зелень кинзы, зеленый горошек. Белки взбить в густую пену, добавить муку, сахар, смешанный с миндалем, влить сок из 1 лимона, перемешать. 1/3 теста отделить, из остального выложить в форме круг, а из того, что останется от него, скатать валик и положить по всему краю торта. Лук и хлеб перемолоть на мясорубке, все продукты смешать. Лук очистим и нарежем мелкими кубиками. Перемешать салат с соусом и дать настояться под крышкой.
Все компоненты вместе с кубиками льда смешать в стакане для предварительного смешивания, процедить в бокал для коктейлей. Майонез смешивают с мелко нарезанным яйцом, полученную массу намазывают на хлеб. Средних размеров маринованные огурцы разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями. Готовую помаду перемешать с какао-порошком, жженым сахаром и ванильной пудрой.
Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать. Этим фаршем наполните одну половинку батона, а вторую положите сверху. По готовности засыпать подготовленный рис и варить плов. Тесто, раскатанное слоем в 3 мм, выложить на смазанный маслом противень и несколько раз проколоть вилкой. В разогретую сковороду влить масло, положить огурцы, слегка поджарить, заправить соевым соусом, кунжутом, толченым луком и чесноком и, немного пожарив, снять с огня.
Вишню тщательно промойте, переберите и удалите плодоножки.
Тесто разделить на 3 части, раскатать из них коржи (лепешки) толщиной около 0,5 см, края коржей выровнять (обрезки в дальнейшем использовать для приготовления крошки) и испечь в духовке.