Помидоры с рисом по-римски

Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, добавить уксус, немного воды, соль, сахар и нагреть, непрерывно помешивая.

После кулинарной обработки куриной тушки срезать с нее мякоть, припустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке черствым белым хлебом, старательно растереть, добавить яичные желтки, соль, развести молоком, перемешать, ввести взбитые белки. Затем отверстие зашивают, индейку выкладывают на смазанный сливочным маслом противень и пекут в духовом шкафу в течение 2,5-3 часов. Подать как горячую закуску на сковороде. Сделать то же самое с оставшимися пластами.

Варенье варят в четыре приема с перерывами после каждой варки не менее 5 часов. Нарезать лососину тонкими ломтиками, приправить солью, перцем, лимонным соком и оливковым маслом. После этого перекладывают в соусник и охлаждают. Противень смазать жиром.

Разогреть духовку до 200° C.

Рис промоем под струей холодной воды и вместе со специями и солью в курином бульоне доведем до кипения в полуоткрытой кастрюле. Отдельно взбить с сахаром (1/3 стакана) яичные белки и положить их в ореховую массу. Кнедли можно подать и на сладкое, если их посыпать ванильным сахаром, смешанным с молотой корицей. Готовое мясо достать из бульона и положить в форму глубиной 3-4 см. Маринад должен покрывать все мясо. В форму, смоченную холодной водой, влить немного соуса, охладить, поворачивая форму так, чтобы соус смазал стенки тонким слоем. Мясо промыть, пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, хлеб, зелень, посолить и поперчить по вкусу.

За 1 ч до окончания варки добавить морковь, петрушку, лук и специи. Намажьте хлеб приготовленной смесью и поставьте в горячую духовку на 4 мин. Когда станут мягкими, слить воду, накрыть крышкой, подержать пять минут на водяной бане, подать как самостоятельное кушанье. Поставить пирог в печь и выпекать при полной мощности 6,5 мин.

Укладывают в десятилитровый баллон, эмалированный бачок или пропаренную бочку, накрывают чистым деревянным кружком, устанавливают груз и выдерживают при комнатной температуре 3-5 дней до готовности. Во всех рецептах вместо сахара можно использовать корень солодки (1:1), который продается в аптеке. Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, пересыпая каждый слой сахаром, и выдерживают 3-4 часа. Пюре поставить на очень маленький огонь, добавить одно сырое яйцо, сырой яичный желток, тертый сыр, соль, мускатный орех, все тщательно перемешать и остудить. Чтобы форель при жарке не деформировалась, острым ножом сделайте аккуратные надрезы кожи в нескольких местах. Примечание. Салат рекомендуется готовить из трески, пикши, морского окуня. Поставить настаиваться на две недели, а затем добавить немного воды (0,5 объема) и перегнать через куб так, чтобы получить первоначальный объем водки. Яблоко очистить, нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Чернослив и курагу тщательно промыть и отварить раздельно в небольшом количестве воды.