Сливочное мороженое с кофе
[26 октября 2009] Русская кухня
С помощью специального ножа снимите тонкую стружку с белого шоколада и посыпьте ею конфеты. Луковицу очистить, разрезать на 4 части.
Из коньячного бокала вдохнуть через трубочку пары.
Растереть сливочное масло с сахарной пудрой, последовательно добавить желтки, молоко, крупно нарезанные орехи, изюм и ванилин, непрерывно помешивая смесь. Газовая духовка: регулятор в положении 2-3 (без предварительного разогрева). Просеять в миску муку, кэроб и пекарский порошок. Смешайте в кастрюле бульон, арахисовое масло, патоку, соевый соус, красный молотый перец и чеснок.
Рыбу почистить, снять кожу, вынуть кости и пропустить через мясорубку вместе с салом. Мякоть протереть через сито. Баклажаны залить полученной смесью, посыпать тертым сыром, посолить, поперчить, тщательно перемешать, положить в салатник и украсить маслинами.
Кабачки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Украсить ломтиками лимона, веточками зелени петрушки, маслинами или оливками.
Очистите и тонко нарежьте лук.
Из указанных продуктов приготовить тесто и выпекать блинчики на сковороде среднего размера. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и в эту смесь поместите овощи.
Разрезать эклеры пополам, удалить непропеченное тесто. Сформовать тонкие лепешки. Очистите свежие яблоки и айву от кожицы, удалите семена, разрежьте на мелкие кубики и смешайте с промытым изюмом. Как только края блинчиков зарумянятся, не вынимая весь лист из духового шкафа, сиять их по одному и свернуть в трубочку. Отсортированные баклажаны темно-фиолетового цвета помыть, удалить плодоножку, сделать ножом в каждом сквозной прокол и варить в подсоленной воде 30-40 минут. Очистить от косточек 10-15 маслин и мелко нарезать. Муку смешаем с солью и обваляем в ней курицу.
На сковороду положить сливочное масло, сырки, нарезанные кусочками, залить молоком, посолить и поперчить. Для этого Вы можете использовать 1 ст. л. сливочного масла. Огурцы очистить от кожицы, у яблок удалить сердцевину, нарезать кусочками.
Карпа выпотрошить, натереть солью, положить в сотейник, добавить нарезанный лук, перец горошком, лавровый лист, влить немного воды, посолить, закрыть крышкой и поставить на 30 минут в нагретую духовку.