Варенье из клубники, земляники или крыжовника
[29 октября 2009] Русская кухня
В отдельную посуду положить размягченное масло и растирать его в течение 5-7 мин, затем добавить сахар, яйца, ванилин, соль и продолжать растирать до получения однородной массы.
Ягоды оттаять, чтобы можно было удалить косточки.
Между половинками картофелины положить ломтик сала, на кусок фольги положить ломтик сала, сверху картофелину с салом, на нее еще ломтик сала. Выложить шарики в разогретое сливочное масло, обжарить, время от времени встряхивая сковороду.
Посолить, поперчить, залить водой и тушить в течение часа на небольшом огне. Разогреть в сковороде рапсовое масло, положить в него перец (красный и душистый) и прожарить до потемнения. Теперь делаю маринад. Вместо консервированной морской капусты в салаты можно добавлять сушеную. Закатать банки.
Затем прибавить еще 1 л воды, довести до кипения, положить вермишель, соль и сварить до готовности. Креветок варите в подсоленной воде 5-7 минут, очистите.
Спагетти отварите в подсоленной воде и заправьте сырно - ветчинным соусом. Обваляйте в муке, обжарьте в кипящем жиру. После этого массу уваривают до уменьшения первоначального объема на 1/4, фасуют и герметически укупоривают.
Язык промывают, отваривают в подсоленной воде, обдают холодной водой, снимают кожицу и нарезают тонкими ломтиками.
Залить персики соусом и запекать при мощности выше средней в течение 3,5-5 мин, пока соус не приобретет насыщенный цвет.
Испечь 12 блинчиков. С булочек срезать корку, мякиш соединить с фаршем, луком, грибами и яйцами, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Тушим под крышкой до тех пор, пока икра не уварится хорошенько и не приобретет приятный желтовато-золотистый цвет. Во взбитые яйца ввести сливочный сыр, порезанный на маленькие кусочки. На гарнир подать картофельное пюре и салат из сырых овощей. Отбить говядину, посыпать ее солью, поперчить.
Разделить на небольшие, но не очень маленькие кусочки. Бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и смешать с орехами, натертыми на крупной терке, мелко нарезанной ветчиной и изюмом.
Готовое тесто раскатывают скалкой на столе в пласт толщиной 1 см. Нарубить муку с маслом до получения маслянистой крупы, влить сметану, смешанную с чайной ложкой соли, быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 15 минут.