Зразы из китового мяса по-антарктически

Изюм предварительно замачиваем (можно в коньяке). Желтки взболтаем с солью, сливками и перцем, разведем примерно 5 ст.л. горячего манного супа, кастрюлю с супом снимем с плиты и подмешаем в суп желтково-сливочную смесь.

Подать индейку с фруктовым соусом. Заройте бутылки горлышками вниз в песок, лучше всего в погребе, или хотя бы просто в темном прохладном месте, и оставьте так на полтора-два месяца. Приготовьте пралине: сахар растопите без воды до золотистого цвета, добавьте измельченные орехи, размешайте, охладите, переложите в ступку и растолките. Снять с плиты и остудить. Посыпать тертым сыром.

Готовый рулет смазать оставшимся маслом, дать постоять примерно 5 минут. Рябиновый сок, яблочный сок, квас, сахар, перемешивают и охлаждают. Готовый салат украшаем дольками помидора. Запекать 35 мин при 200°C. Дать немного постоять и пить с удовольствием.

Картофель и лук очистить.

Сладкие ингредиенты салата приобретут чуть кисловатый привкус.

Готовые блины подавать с вареньем или медом. Поставить его на час в холодное место, затем, разделив пополам, раскатать два пласта. Положить в готовый рассольник ломтики свежего помидора и влить процеженный огуречный рассол. Зелень петрушки вымыть. Все продукты перемешать, добавить майонез или растительное масло, сахар по вкусу.

Испечь торт в хорошо нагретом духовом шкафу.

На сковороде растопить немного масла, налить столько теста, чтобы готовый блинчик получился толщиной примерно с мизинец, и подрумянить блинчик с одной стороны. Готовые прозрачные дольки укладывать в стеклянные банки и заливать профильтрованным раствором, в котором кипятилась тыква.

Измельчите миндаль в комбайне. Выложить рыбу/майонез, берете пакетик мягкий, отрезаете уголочек чтобы получилась маленькая дырочка и рисуете на салате паутинку, не приминается, не переливается майонез. До состояния "средней готовности"(ака Medium-Rare) , я жарю ровно 5 минут на каждой стороне ( примечание-это зависит от толщины куска.

Из мясной массы можно сделать также и котлеты, посыпать мукой, положить на разогретую сковороду с маслом и жарить, поворачивая, до готовности. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

Посыпать зеленью петрушки. Подавать икру к столу в ка­честве закуски или гарнира.

Сливочное масло размягчить при помощи ложки. Постепенно добавьте соус и перемешайте все компоненты. Отварить курицу, разрезать на куски, выложить на противень, подлить 3-4 столовые ложки бульона. На дно большой глиняной миски (или двух небольших) положить отложенные тонкие ломтики шпика, выложить на него фарш из заячьего мяса и сала. Самый прекрасный вариант - это fleurе de sel, «цветы соли». Продолжительность стерилизации такая же, как и при мариновании свежих огурцов. Добавьте кубик льда и украсьте край бокала сахарным «инеем». для фарширования лучше взять помидоры средних размеров. у помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки), а крупные плоды разрезать пополам поперек оси, удалить семена, вырезать из середины часть мякоти. подготовленные помидоры посолить, поперчить, заполнить фаршем, уложить на сковороду, сбрызнуть маслом, подлить бульон. поставить в горячую духовку и запекать 20 минут. для фарша отварное или сырое мясо пропустить через мясорубку, смешать с пассерованным на свином жире луком, отварным рисом, добавить рубленую зелень петрушки или укропа, чеснок, соль, перец. если фаршированные помидоры используются в качестве гарнира к мясному блюду, то мясной фарш можно заменить фаршем из грибов или овощей. фаршированные помидоры подать с томатным соусом.