Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Бутербродная паста из проросшей пшеницы

[22 июля 2009]  Шотландская кухня

В сковороду, где жарятся баклажаны, картофель и ветчина, по одному вбейте яйца. Дать маслу стечь. Дать стечь воде, промыть в холодной воде. После процеживания разливаем жидкость тонким слоем по формочкам и даем застыть. Подать к столу, полив охлажденным клюквенным сиропом. Выньте форму из духовки, уберите пекарскую бумагу и фасоль и вновь поставьте в духовку еще на 5 минут.

Все хорошо перемешать.

Остудить до комнатной температуры, разлить в тарелки и охладить до полного застывания.

Овощи и зелень уложить между листьями кочана, залить сверху сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Сырой, очищенный картофель нарезать колечками. Лук нарезать ломтиками, поджарить на сковороде.

Шиповник очистить от плодоножек и околоцветников. Цвет этой эссенции будет красноватым. Мясо посолить, обжарить в растительном масле, поставить в духовку и выдержать 1 час при температуре 175 °C. Положите растительное масло, тофу, сахар и лимонный сок в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока смесь не приобретет кремообразную однородную консистенцию. Взбить яйца, влить их в приготовленное растительное масло, тщательно перемешивая. Заливают маринадом и стерилизуют банки при 90° C: пол-литровые - 20 минут, литровые - 25 минут.

Размять 2 ст. ложки фасоли, смешать с зеленью и луком. Затем мясо вынуть, немного охладить, нарезать ломтиками и снова положить в горячий бульон.

Сардинное масло используют для приготовления бутербродов и холодных закусок. При отпуске порционные куски рыбы кладут на тарелку, поливают соусом сметанным или томатным, сбоку укладывают картофель отварной или картофельное пюре и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Горох замочить и сварить до готовности. Салат и огурец нарезаем соломкой, перемешиваем и кладем в высокий бокал. Когда тесто подойдет, разделите его на две части и из каждой сделайте продолговатой формы хлебец, чуть больше самой рыбы.

Прекрасный десерт для девушек, следящих за фигурой не в ущерб собственному здоровью. Добавить муку, соль и сливки. Мясо жарится в два приема, для того чтобы свинина хорошо прожарилась, подрумянилась снаружи и обладала нежным вкусом, а кляр не был клейким. Начинку выкладывать на лепешки, а сверху посыпать тертым сы­ром (всего около 100 г). Подмешайте выбранную вами вкусовую добавку и cнова взбейте тесто. Чеснок очистить от шелухи, нарезать мелко, пассеровать на растительном масле вместе с репчатым луком. Рыбу при подаче полить молочным соусом. Майонез смешать с хреном, горчицей и мелко нарезанным луком и этой смесью залить уложенную кусочками рыбу. Затем по краям салатницы уложите листья зеленого салата, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы выложите короной.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг