Чили по-мексикански

Мелко порубить лук и чеснок. Яйца отварите, очистите и измельчите.

Взбиваю яйца с 1 стаканом молока и половиной муки. Сверху украсить по желанию.

В охлажденный напиток влейте вишневый ликер и выжмите туда же сок из апельсинов, положите сахар по вкусу.

Полученную массу вылейте в высокие бокалы и посыпьте тертым шоколадом или корицей. Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда.. Получается продукт, похожий на селедочную икру. «Икру» можно мазать на хлеб. Лук очистить, мелко порубить и добавить к баклажанам, туда же выдавить чеснок.

Подавая салму с рулетиками, украсьте свежей зеленью.

Сваренную рыбу охладить, осторожно развернуть и нарезать поперек очень острым тонким ножом. Огурцы и корень сельдерея моем, сушим, очищаем, режем небольшими ломтиками, солим. Смешать 70 г сливочного масла и 750 г кипящего молока. Огурец вымыть холодной водой, обсушить, после чего нарезать ровными кружочками. За 10-15 минут до конца варки добавляют инвертный сироп. Вливают сливки, перемешивают и тушат до готовности. Сверху украшаю оливкой или лимонным кружком. Сушеные грибы промыть в холодной воде и на 3-4 часа замочить в теплой кипяченой воде. Взбить плавленый сыр до образования пены, постепенно добавляя сливочный маргарин и к сливочной массе подмешать по вкусу остальные продукты. Затем уменьшить мощность до средней и варить еще 10 мин. Кипятить 2-3 минуты, затем охладить. Промыть рис и всыпать в кастрюлю с холодной водой. Сладкий стручковый перец нашинковать соломкой. Затем добавить редьку, сахар, вбить яйца и перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения мясной бульон, положить нарезанную мелко свеклу, натертую на крупной терке морковь, нашинкованные лук, петрушку. Готовой продукции получается примерно 7 поллитровых банок. Когда фарш впитает всю воду, положить глютамат натрия и постепенно добавлять арахисовое масло, также помешивая в одном направлении. Разложить на кусках теста и сделать из теста пирожки-карманчики. Мясо обмыть холодной водой, обсушить, натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком по вкусу. Форму для выпечки тортов смазать маслом, посыпать мукой и наполнить хорошо вымешанной тортовой массой. Закрыть посуду крышкой и выдержать мясо в прохладном месте в течение 12 часов. Приготовление крема: вскипятить'кофе с сахаром, добавить шоколад в порошке или какао, варить, непрерывно помешивая, на совсем слабом огне до образования гладкой однородной массы.

Рыбу очистить, отделить голову и извлечь кости. В глубокой сковороде размешать муку с маслом, посолить, разбавить бульоном, постепенно вливая его, прокипятить до густоты, смешать с растертыми желтками и томатным соком, прогреть, не давая кипеть, ввести желатин, растворенный в 3/4 стакана холодного бульона, промешать, чтобы желатин хорошо соединился с остальными продуктами, поставить немного остудить, добавить мелко нарубленную отварную морковь и нарезанный «лапшой» зеленый салат.