Дамлама для простой микроволновой печи
[30 октября 2009] Шотландская кухня
Морковь, свеклу и лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, свеклу - кусочками, шелуху лука вымыть. Выпекать тарталетки в духовке около 10 минут. Взбить яйцо с 50 г сахара, ввести его в кашу, тщательно перемешать. Подготовленные плоды помещают в эмалированный таз, добавляют немного воды и варят при помешивании до размягчения. Противень не-густо смазать жиром. Картофель нарезать ломтиками или дольками. Добавляют горчицу и хрен.
Сварите картофель, протрите и смешайте его с вареными рублеными грибами и пассерованным луком. Выпекать в не очнь горячей духовке 10-15 мииут. Очистить шампиньоны и нарезать тоненькими дольками. В холодной воде разморозить мясо кальмаров, снять с него пленку тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, уменьшить нагрев и варить 5 минут.
Хранить сироп в прохладном месте. Хорошо перемешать, затем положить зерна граната. Добавьте марсалу и лимонную цедру, перемешайте.
Салаты вымыть и обсушить.
Капусту вымыть и нашинковать. Рыбу к столу лучше подавать, порезав тонкими широкими пластинами, как нарезают осетровый балык. Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки. Взбить в миксере до получения воздушного суфле.
Очищенный картофель нарезать полукруглыми дольками. Очищенный картофель натереть на терке, положить в суп и варить 10 мин, добавить немного уксуса, нарезанные кружками сосиски или копченую колбасу и немного проварить. Изюм вымыть и вымочить в теплой воде в течение 20 мин.
Оставшуюся мезгу залить водой, довести до кипения и варить в течение 5 минут. Все залить горячим процеженным бульоном, посолить, закрыть крышкой и варить при слабом кипении до готовности овощей и свинины. Сушеный чернослив вы можете приготовить сами в домашних условиях. Отнять 1/2 стакана жидкости и оставить. Затем выкладываю все это к толченому чесноку со сметаной и хорошо перемешиваю. Подать со сметанным соусом. Отварить картофель в подсоленной воде, очистить, нарезать ломтиками и слегка поджарить на растительном масле. Из головизны сварить бульон. Репчатый лук, морковь вымыть, мелко нарезать и пассеровать на жире. Салат промыть, откинуть на сито и выложить в подходящую посуду.
Приготовить начинку: фруктовое повидло смешать с сахаром и корицей. Затем вишню протрите через сито, добавьте в полученное пюре мед, разведенный в небольшом количестве горячей воды, размешайте, переложите в банки и стерилизуйте.