Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Картофель фаршированный

[3 апреля 2010]  Шотландская кухня

Вынуть из духовки основу, вылить сверху начинку и разровнять.

Разделав и посолив лягушачьи бедрышки, припустить их в вине с лавровым листом и черным перцем, после чего охладить.

Вынуть мясо, остудить и нарезать на кусочки. Для улучшения аромата в сок положить несколько тонких кусочков лимона или апельсина. Наполнение на 10 см ниже верха горловины. Яблоки очистить, нарезать так же, как и свеклу, обжарить, соединить со свеклой и подать.

В тарелку с солянкой положить маслины, ломтики лимона, зелень. Каждый кусок разрезать посередине, не прорезая до конца, смазать внутри горчицей, положить по кусочку сыра, соединить края. Замесите и раскатайте тонко тесто, разложите начинку и сформируйте вареники. Время стерилизации при 100 °C: для банок вместимостью 0,5 л - 50 мин, 1 л - 70 мин. Сваренные яйца вынуть, посолить и уложить на блюдо, обложить жареным луком, нарезанным кольцами, и полить горячим сливочным маслом.

Поверхность торта смазать тонким слоем фруктовой начинки, заглазировать приготовленной слегка остывшей помадкой и украсить ягодами из варенья и рисовальными массами взятыми по вкусу, сделать на оформленной поверхности торта поздравительные надписи. А почему «по-тибетски», так это они, тибетцы, готовят блюдо с мясом яков, вместо говядины. Затем сбрызгиваем уксусом, солим, добавляем молотый мускатный орех и растительное масло. Тесто разделить на три части, из каждой раскатать лепешку и вытекать их в духовом шкафу при температуре 180-200 °C.

Поместите в гриль и жарьте 10 минут. Все компоненты тщательно перемешиваем, перекладываем в салатницу и поливаем соусом.

Очистить помидоры от кожицы, удалить из них семена и порубить.

Картофель и цветную капусту нарезать ломтиками и перемешать. Свинину пропускаем через мясорубку, фарш заправляем солью, перцем, добавляем 3 сырых яйца и взбиваем.

В консоме, сваренное на бульоне из перепелов или куропаток, прибавить в качестве гарнира руаяль, приготовленный из каштанового пюре и пюре из перепелов или куропаток. Готовое блюдо посыпать раскрошенными желтками.

Затем посыпают солью, перцем, мелко нарезанным и обжаренным луком, заправляют растительным маслом и перемешивают. Выложите обжаренный картофель в кастрюлю, посолите, добавьте перец по вкусу, залейте сметаной, смешанной с мукой, накройте крышкой и тушите до закипания на сильном огне. Дать настояться неделю, после чего перегнать и подсластить.

Тушку зайца потрошат, седло и ножки шпигуют шпиком и жарят в горячем жарочном шкафу вместе с предварительно спассерованными на сливочном масле морковью и луком. Раскатать толщиной в 2 мм, вырезать кружки тремя разными по размеру выемками.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг