Колбаса домашняя

Посыпать мукой нарезанное кубиками мясо и обжарить его в масле со всех сторон до подрумянивания. Очистить, нарезать ломтиками и, пока он теплый, полить маслом и уксусом, добавить толченый чеснок, нашинкованную петрушку, соль, посыпать красным перцем и зеленью кориандра. Овощи смешивают с яйцами, солят, перчат, заправляют растительным маслом, смешанным с лимонным соком, и осторожно перемешивают. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут или до тех пор, пока чечевица почти полностью не сварится. Томаты ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена, нарезать. Макароны отваривают, сливают воду, соединяют с овощами.

Свеклу промыть, очистить, залить водой с добавлением уксуса и варить до готовности. Зелень петрушки рубят. В слегка обжаренный лук добавить нарезанные помидоры, влить белое сухое вино; прокипятить. Добавить в подошедшее тесто соду и дать немного постоять. Пассеровать в большом количестве растительного масла.

Грибы промыть, замочить в холодной воде на 5 часов, затем отварить, охладить и нарезать соломкой. Смешивают 850 г морковного сока и 150 г рябинового сиропа. В смесь добавить лимонную кислоту, охладить до 30-35 градусов и взбить до образования густой однородной пенообразной консистенции. На гарнир подать гречневую кашу с рубленым крутым яйцом. Готовое блюдо украшают веточками петрушки и кинзы. Маринованный имбирь хранится несколько месяцев. Мясо нарезать ломтями поперек волокон, отбить, посыпать солью, перцем.

Поверхность торта слегка смазать клубничным вареньем, уложить свежую клубнику. Края защепить пальцами. Указанные в рецепте овощи можно заменить другими, например капустой, стручковой фасолью или экзотическими плодами, такими, например, как зеленая папайя. Мелко нарезанный репчатый лук и шампиньоны отдельно слегка обжарить на топленом или растительном масле. Подают такие блинчики с вареньем или джемом.

Очистить лук, порубить и обжарить в сливочном масле до прозрачности.

Потом добавляем лап­шу и ждем еще 5 минут, опять же помешивая. Выпекать в духовке 15 мин или до образования золотисто-коричневой корочки.

Затем процедить, добавить сахар, мед, вскипятить и охладить. Молоко слегка подогреть, развести дрожжи, добавить соль, масло, растертые желтки, муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от посуды. Остальное масло растереть, вводя по одному яйца, а затем - шпинат, муку, соль. Полейте лаймовым (лимонным) соком каждую порцию при подаче на стол. Миндаль и фисташки очистить от скорлупы, затем побланшировать в кипятке и снять кожицу.