Компот из груши

Пиццу выпекать 45-50 минут при 220 градусах.

Добавить соль, перец, яйцо, чеснок. Подать горячими.

Варят 3-5 мин, затем помещают массу в чистый фланелевый мешочек и дают стечь соку: отжимать не следует, так как сок потеряет прозрачность.

Ушки положить в сотейник, смазанный жиром, сбрызнуть маслом и запечь. Кубики льда кладут в огнеупорные стаканы, посыпают сахарной пудрой и заливают горячим кофе, заправленным корицей в порошке. Мясо пропустить через мясорубку. Растворите в воде желатин, добавьте его в полученную смесь. Охладить, отделить кости, мякоть измельчить или пропустить через мясорубку, соединить с бульоном и дать покипеть 5 мин. При подаче разложить макароны и фрикадельки на тарелки и залить соусом. Добавить картофель, нарезанный кубиками, овощи и жидкость и готовить 8-12 минут. Сахар растворить в горячей воде, процедить, прокипятить при постоянном помешивании. Тесто тщательно вымесить и разделить на три части. Свежие томаты можно заменить томатом-пюре (200 г). Для приготовления фарша: рис промыть в теплой воде несколько раз, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить до мягкости, откинуть на дуршлаг и соединить с вареными вкрутую рублеными яйцами.

Влить оставшуюся воду и повторно довести до кипения. Картошку сварить без соли, слить воду и приготовить пюре.

Развести муку бульоном, влить в кастрюлю. Колбасу нарезают ломтиками, огурец - кружками. Оставить кексы в выключенной духовке еще на 10 минут, смазать их сливочным маслом и густо посыпать сахарной пудрой.

Приготовленное тесто обжимают руками, делят на три куска и дают застыть. Сделать на рулете диагональные надрезы, соответствующие одной порции. Чтобы приготовить начинку, шпик и окорок мелко нарежьте и обжарьте вместе с луком.

Через час добавьте луковицы, воткнув в них гвозди-чинки, и пучок душистых трав.

Поставить паштет на 7 часов в холодильник, чтобы он полностью застыл. Дать постоять минут сорок, а потом выпекать в духовке.

Влить молоко и взбить смесь на слабом огне до получения густого крема, следя за тем, чтобы он не подгорел.

Разогреть духовку до 200 °C. Перед самым окончанием варки добавить лимонную кислоту. Приготовление зажарки.

В это время коренья почистить и ополоснуть, а шампиньоны вымыть. Отдельно подать сахар. После этого посуду закрыть крышкой и поставить на 40-50 минут в жарочный шкаф. Влейте в сковороду несколько ложек горячей воды и уксус, готовьте при умеренном нагреве до полного выкипания воды. Сливы и яблоки пропускают через мясорубку, добавляют 1,2 кг сахара, ставят в духовку с чуть приоткрытой дверцей на слабый огонь, постепенно добавляя остаток сахара, пока мармелад не загустеет.