Морской праздник

Огурцы и отварной картофель нарезать ломтиками, перемешать с горошком, томатным соусом и майонезом. Очистить, удалить семена и перегородки. Затем вынимаю на тарелку и поливаю сметаной. Выложить торт из формы, при желании украсить взбитыми сливками. Грибы тщательно промывают и вымачивают 3-4 часа в молоке, смешанном с водой, затем варят в этой же жидкости. Рыбу обработать, нарезать поперек вместе с костями. Рассчитано на 2-3 порции. Рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку. На этот случай держать наготове разбрызгиватель. Точно так же можно приготовить яичницу-глазунью с зеленым луком, только в этом случае лук не жарить, а сразу залить яйцами. Замороженную чернику выложить на тесто. Подать рулет в горячем виде, нарезать ломтиками, залить белым соусом. Выложить пирог на смазанный маслом противень, выпекать 10-15 минут в горячей духовке. После смазки яйцом пирог выпекать 30-45 минут при температуре 180-200'с.

Со всех сторон хорошо сбрызните тушку уксусом и оставьте так на 30 мин, чтобы пропиталась. Через сутки сыр готов, очень нежный и вкусный. Слегка обжарить. Соус подаем отдельно. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло.

Разведите соль в 2 л холодной кипяченой воды, добавьте уксус и хорошо (до растворения соли) перемешайте.

Сделать из мякоти тыквы пюре и охладить. Украсить базиликом. Положите на середину каждого кружочка чайную ложку пюре и слепите вареники. Все продукты соединить и вымешать так, чтобы масса отставала от стенок посуды. Подавать с мороженым.

Как только рыба будет готова, выньте ее из кастрюли, а бульон процедите через дуршлаг и дайте остыть. Подготовить рыбу, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.

Влить молоко по 1 столовой ложке, постоянно взбивая мясную массу. Уложить картофель на противень, полить маслом и запекать в духовке до тех пор, пока сыр не растает.

Сахар с водой кипятить 2-3 мин. и, не давая остыть, тонкой струйкой влить в шоколад. Свежую капусту нашинковать, положить в кастрюлю, влить немного бульона, добавить уксус, масло, томат-пюре и тушить, периодически помешивая.

Почистить и как следует вымыть порей и морковь. Добавить оставшийся бульон, сливки, соль и перец. Варится пока не загустеет. Залить все томатом и хересом, перемешать и варить на среднем огне примерно 10 минут. Помидоры порезать кубиками и посыпать солью. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2-4 ч) замоченный чернослив.

На гарнир подают отварной картофель и зеленый горошек. Все смешать, добавить фасоль и заправить уксусом и растительным маслом. Блюдо украсить лимоном, петрушкой, маслинами.

Холодный бисквит развернуть, снять бумагу и разрезать по длине на 3 равные части (для 3 разных начинок).

Сделай фарш из белого куриного мяса с солью и перцем и разведи его яичными желтками. Все продукты осторожно перемешать и заправить соком лимона и майонезом, посолить и поперчить.