Открытый фруктовый пирог из песочного теста

Замесите и раскатайте тесто, разложите начинку и сформируйте вареники. Готовую рыбу вынуть из бульона и измельчить. Выложить в стакан и залить горячей водой: 2 столовые ложки изюма, лучше необработанного. Головы, кости, кожу, плавники сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить соль, коренья и специи. Курицу положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода только покрыла тушку, и варить до готовности. Все хорошо перемешать и вылить в выпеченную форму. Сначала готовим фарш: немного растительного масла в сковородку, туда же мелко нарубленный лук, обжариваем. В это время лук и морковку почистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Вариант: вместо кальвадоса Вы можете использовать яблочный сок или любое другое спиртное, например, фруктовое вино, ром, коньяк. Придать салату форму, полить оставшимся майонезом и украсить листиками салата и веточками укропа. Если же капуста очень кислая, часть рассола надо отцедить и добавить еще 1/4 стакана воды. Паровая тыква - очень хорошая диета при желудочно-кишечных заболеваниях (гастрит, копит, язвенная болезнь). Обжарьте чеснок в масле до появления золотистого оттенка.

Смешать с припущенной кольраби, молочным соусом. Печь в духовом шкафу. Торт снова поставить в духовку и выпекать до готовности. Выложить в салатницу. Дать 10 минут постоять.

Курагу вымойте, пересыпьте в кастрюлю, влейте ½ ст. воды и потушите на среднем огне. Огурец очистите от кожицы и семян, нарежьте пластинками и ошпарьте. Начальная температура воды в емкости при проведении второй и третьей стерилизаций должна быть не выше 30 °C Во время стерилизации кастрюля (ванна) должна быть закрыта крышкой, а на крышках банок должны быть закреплены зажимы. Шинкуют морковь, лук, петрушку и прогревают их со свиным салом, добавляют шинкованную капусту, воду, томат, уксус, лавровый лист, перец, шпик, предварительно обжаренный, или копченую грудинку и тушат до готовности. Заранее обработайте курицу. Когда цветы покроются сиропом и осядут, варенье варят в один прием до готовности.

Готовые пирожки хорошо подать к чаю или кофе. готовят фарш из 800 г говядины, 200 г говяжьего жира, 2 ломтиков белого хлеба, размоченных в молоке или воде, 1 рубленой луковицы, добавляют соли и перца по вкусу и разделывают в виде битков, втрое меньших по величине по сравнению с обычными. в отдельную кастрюлю кладут 3 сырых яйца, кусочек сливочного масла, немного соли, вливают 50 г сливок, при непрерывном помешивании держат на легком огне до загустения. при желании этот омлет можно приготовить с добавлением зелени петрушки или рубленых шампиньонов, или тертого сыра, или мускатного ореха. разделанные битки начиняют приготовленным омлетом, обжаривают в 100 г сливочного масла, заливают томатным соусом, кладут немного сметаны и тушат до готовности.