Пирог ржаной

Для приготовления омлета сырые яйца предварительно ополосните в холодной воле, затем разбейте и вылейте в посуду. Сверху положить кусочки масла и запечь в духовке. На каждые 3-4 виноградных листа положить начинку весом 50-60 г и завернуть в виде конверта.

Все ингредиенты соединить и перемешать. Добавим в соус соль, лимонный сок, мускатный орех и по желанию кайенский перец. Слитый сок сохранить, пастеризовать и подать к столу в качестве десерта.

Полить им суфле и подать к столу Печенье истолочь, засыпать сахаром, залить теплым молоком. Украсить салат веточками кудрявой петрушки Положить бифштекс на тарелку и нагревать 1-1,5 мин при полной мощности (режим «High»).

Взбить сливки с сахарной пудрой.

Перебродивший ароматный сок процеживали, заливали в чистые бутылки, закупоривали и в таком виде хранили по нескольку лет. Сварить рис в соленой воде до готовности, откинуть на дуршлаг и удалить лишнюю жидкость. Добавить сахар, кукурузный крахмал, масло и молоко и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Через 20 мин блюдо готово.

Подавайте горячим, украсив кориандром или петрушкой.

Соус приготовить так: муку слегка обжарить на масле, смешать со сметаной, закипятить и отцедить.

Мясо, картофель и огурец нарежьте мелкими кубиками, зелень порубите.

Сковороду смажьте растительным маслом, положите на нее кусочки курицы и жарьте 10 минут. Затем досыпают вторую половину сахара и варят на слабом огне до готовности. Перед этим можно положить в формочки нарезанную кусочками ветчину, домашнюю колбасу, соленый огурец. На другой день опять вскипятить в ней персики, отставить, сложить на сито. На подготовленные куски уложить фарш, завернуть его и придать продолговатую форму. Соединить с молоком и сливками, прогреть, не кипятя. картофель чистится и нарезается четвертушками, варится в холодной воде в таком количестве, чтобы она покрыла картофель. его ставят варить не раньше чем за 20-30 минут до подачи к столу. картофель не должен слишком долго кипеть, так как в противном случае, будучи слишком долго в воде, он потеряет вкус и цвет, и пюре получится не белым и клейким. когда картофель смягчится, надо дать стечь воде и размять его под прессом или вилкой. посолить и хорошенько взбить веничком в течение 10 минут на слабом огне, добавляя по столовой ложке горячего молока. пюре готово, когда картофель станет белым и воздушным. под конец прибавляется свежее сливочное масло. пюре становится еще вкуснее, если к нему добавить сметану, 1 желток и немного сахара (главным образом для детей). если обед запаздывает, для того, чтобы пюре не засохло, его заливают 2 ст. ложками горячего молока, перед подачей к столу пюре размешивается с молоком. пюре можно подавать к столу, заменив сливочное масло двумя-тремя ст. ложками соуса от жаркого. Грибной порошок усваивается организмом лучше, чем сухой цельный гриб, более удобен в кулинарии.