Пирожное «полоска с помадой»

Запекать при полной мощности («High») 30-40 сек. Язык разрезать поперек на ломтики и залить бульоном.

Смешайте в кастрюльке желтки с сахаром, добавьте крахмал, перемешайте и разбавьте холодным молоком. Для заправки очистить луковицу и мелко нарезать. Горячий сироп фильтруют через 3-4 слоя марли, вновь нагревают до 95 °C, разливают в горячие сухие банки, герметически укупоривают и ставят вниз горлышком для охлаждения. Подавайте к столу охлажденным. Сахар растворить в воде и уварить до 110°.

Почистите и натрите на терке имбирь. В конце варки можно добавить ванилин на кончике ножа.

Овсяные хлопья всыпать в молоко, добавить соль, сахар, ванилин и яйца, варить до готовности. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на масле, перемешать с нашинкованными вареными грибами, обжарить, переложить в соус, добавить соль и прокипятить. Приготовить кофе в кофеварке или в кофейнике.

Перетереть сушеные грибы. Выпекают 10-15 минут при температуре 240-250°C. Мясо выложить на противень. Яблоки и груши вымыть, очистить, нарезать мякоть небольшими кусочками и проварить в течение 10 минут. Готовую щуку остудить в бульоне и только после этого осторожно вынуть из бульона, уложить на продолговатое блюдо, острым ножом разрезать рыбу на куски, сохраняя форму щуки. При подаче заправить айраном или пассерованным репчатым луком. Язык зачистить, промыть, залить водой, добавить перец горош­ком, лавровый лист, соль и отварить в течение 1-1,5 часов. Часа через три после начала брожения бутыль перенесите в самое холодное место, чтобы только напиток не замерз, и держите там 5-7 суток. Подавать со сметаной. Поджарить в сливочном масле протертый лук, подсыпать щепоть красного перца, и, когда масло закипит, положить мясо раков и тушить 10 минут.

Свежий творог слегка посолить, добавить немного тмина, растереть с яйцами (2 яйца и 1 чайная ложка тмина на 0,5 кг творога). Готовому варенью дать остыть, разлить его в чистые стерильные банки и закупорить. В бокалы разлить пастеризованные или прокипяченные холодные сливки, добавить сироп, размешать и подать. После этого тесто немного охладить, примерно до температуры 70 градусов, и в три-четыре приема положить и него яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Затем рыбное филе положить на смазанную маслом сковороду; смазать маслом и запечь в микроволновой печи или в духовке. Вынуть из сковороды, не давая остыть. Щуку очистить, сделать надрез вдоль спины и выпотрошить.

Чайные листья положить в заварочный чайник и залить 0,75 л кипятка. Апельсины, дыню и яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими дольками, смешать и переложить в салатник. Сало и лук пропустить через мясорубку и все перемешать. По желанию коренья можно спассеровать с томатом (15г на порцию).