Птифуры «Восточные»

Сняв с огня, смешать с сушеным очищенным и нарезанным мелкими дольками миндалем, мелко нарезанным цукатом и высушенной и измельченной в порошок апельсиновой коркой. Придать тушке компактную форму. Вымыть спаржевую фасоль, обрезать кончики стручков и нарезать стручки тонкими полосками.

Жарить до готовности. Запекать 18 мин при средней мощности. Дать тесту немного настояться. Кромку фужера вставить в надрез и, вращая фужер, смочить соком лимона его край, затем погрузить край в тарелку с маком. Края теста соединяют, защипывают, немного закручивая, смазывают яйцом, дают пирогу подняться, снова смазывают яйцом, накалывают и выпекают до готовности.

Йогурт смешивают с медом, горчицей и апельсиновой цедрой, полученным соусом заливают салат. Электродуховку разогреть до 180-200 °C. Мясо подготовьте, промойте, мелко нарежьте и пропустите через мясорубку с репчатым луком, после чего в фарш добавьте немного воды, уксус, посолите, поперчите и все тщательно перемешайте. Тесто тонко раскатай те, нарежьте полосками шириной 3x7 см.

Цуккини, морковь и чеснок очистить и порезать. Также ветчину с горошком можно полить красным соусом с добавлением «Мадеры». Горчицу смешать с лимонным соком, посолить, поперчить. В бульон можно также положить стебли петрушки, сельдерея, укропа, кусочки очищенной моркови и репчатый лук. Отдельно сваренные картофель и грибы нарезают на небольшие, одинаковые по размеру кусочки, осторожно перемешивают, солят и заправляют майонезом.

Залить капусту 0,5 л воды и тушить За несколько минут до готовно­сти посолить и поперчить. Вырезку говядины очистить от сухожилий, разрезать тонкими брусочками, посыпать солью, молотым перцем. Добавить молотую ветчину, мелко нарезанную зелень, накрошенный хлеб, молотый черный перец, соль. Вымыть огурец и нарезать дольками (кружочками). Муку заварить кипящим молоком и хорошо размешать. Периодически переворачивать мясо. Пакеты заклеить или завязать и поместить в морозильную камеру холодильника. Очистить и нарезать кубиками лук. Растертую икру развести 250 мл холодной воды, добавить 1 стакан горячей ухи и, размешав, влить в два приема в кастрюлю с горячей ухой. Концы трубочек можно окунуть в шоколадную глазурь или закрыть вдвинутыми с боков кусочками шоколада. Постоянно подливая горячую воду, потушить. Готовый бисквит охладить, вынуть из формы, разрезать на пирожные, посыпать их сверху сахарной пудрой и оставшимся миндалем и подать к чаю или кофе. Очищенный картофель нарезать кубиками, залить томатным соусом и тушить. Сушеные грибы замочить в холодной воде на 1-2 часа, затем промыть, отварить в этой же воде, вынуть и нарезать кубиками. Затем очистить от апельсиновой массы, намазать горчицей, рубленым укропом и оставить на холоде еще на 12 часов. Разогреть на плите масло, обжарить шпик. Отделите желтки от белков.