Пудинг из риса
[25 сентября 2009] Шотландская кухня
Затем смоченными в холодной воде руками формуют колбаски длиной 10-15 см и жарят их на решетке над углями мангала.
Сушить эту ягоду на солнце не только нет смысла, но и вредно: сильно разрушаются витамины. Филе перемолоть на мясорубке, добавить туда молоко, яйца, растопленное сливочное масло, размоченные в молоке ломтики батона. Болгарский перец и лук выложить в дуршлаг, поставленный на кастрюлю. Пропитать имеющимися специями (мясо 3-й утки варить на пару). Нагрейте топленое или растительное масло в широкой кастрюле с утолщенным дном и тефлоновым покрытием на сильном огне. Хлеб обжарить с обеих сторон на сковороде или в духовке на решетке до образования румяной корочки. Очищенный и вымытый лук тонко нашинковать, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до светло-золотистого оттенка.
Можно добавить измельченный чеснок. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут приготовленную массу и бекон, запекают в духовке, охлаждают и подают к столу.
В форму для запекания выложите ломтики окорока так, чтобы он закрыл все дно.
Затем сбрызнуть вином и сложить слоями в смазанную жиром форму, перекладывая нашинкованными яблоками с сахаром. Добавить теплое молоко, оставшийся сахар, соль, растопленное или размягченное масло или маргарин, постепенно подсыпая муку, вымешивать тесто, пока оно не начнет отставать от рук и стенок посуды. В фарш положить яичные белки, соевый соус, рисовую водку, кунжутное масло, глютамат, рубленые имбирь и репчатый лук, хорошо перемешать. Картофель почистить, разрезать на половинки и обжарить на сале на сильном огне. Укроп вымыть, обсушить, мелко порубить. Подавайте в горячем виде с тонкими полосками лимонной корки и лимонными дольками. Картофель нарезать крупно. Мелкую рыбу опустить в кур-буйон, приготовленный и охлажденный заранее, а затем поставить на огонь еще минут на 20. Способ приготовления. Влить немного апельсинового или лимонного сока. Положить в глиняную посуду и посыпать слоями сахаром, считая на 1 кг фруктов 800-850 г сахара.
Тушку курицы обработать, нарубить кусками, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности, после чего бульон процедить. Сок немедленно разлейте по прокипяченным бутылкам, закройте пробковыми затычками и уложите или поставьте вверх дном в корзину или ящик, прикройте теплой тканью. Прогреть на полной мощности в течение 2 мин.
