Щи из свежей капусты

Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Соус подавайте к готовой рыбе.

Взбивать до получения пышной массы. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать крупными ломтиками.

Капусту остудить, залить соусом и посыпать рубленым укропом. Можно украсить розочками из взбитых сливок, с помощью кондитерского шприца. После этого березовое пиво должно перебродить в течение 5-6 суток в теплом месте, в течение которых нужно постоянно снимать пену, выступающую на поверхности жидкости, а также часто взбалтывать содержимое посуды, в которой оно бродит. Массу соединить с рублеными белками и развести квасом, затем положить мясо и огурцы. В пищу употребляется в маринованном виде, в сочетании с другими продуктами для приготовления горячих блюд и в качестве гарниров к бульонам. Тесто раскатать на коржи, наколоть вилкой и печь в горячей духовке (240°C) в течение 30 минут.

В полученное пюре добавить охлажденный молочный соус, масло, соль, хорошо вымешать и сформовать в виде банана. Из оставшегося соевого соуса, винного уксуса и растительного масла вымешайте соус, по вкусу приправьте сахаром и солью. Потом сложить в кастрюльку, влить столько белков, чтобы размешанная масса не была слишком жидкая, поставить на горячие уголья и мешать, пока масса не сделается горячей. Цветную капусту раз­делить на соцветия. Замесить тесто, как на пельмени, только покруче. Репчатый лук очистить от шелухи, разрезать каждую головку на четыре части и пропустить вместе с куриным филе через мясорубку с мелкой решеткой. Из 150 г муки, дрожжей, 200 г теплого молока, сахара и соли приготовить опару. Обжарьте на сливочном масле в течение 5-7 минут. Приготовить тесто, как описано выше, и выпечь блинчики, обжарив их с одной стороны. Залейте все водой и тушите под крышкой на слабом огне, изредка встряхивая кастрюлю и подливая воду. Зеленый лук и петрушку мелко нашинкуйте, чеснок растолките, красный стручковый перец нарежьте тонкой соломкой. Затем поджарить его на жире, добавить нашинкованный репчатый лук, обжаренный до золотистого цвета.

Сверху разместить ломтики помидоров и огурца, затем филе килек. Из муки и молока замесить жидкое тесто, добавив яйца, соль, сахар; В сковороде растопить жир, брать на вилку кружок яблока, погружать в тесто и быстро класть в горячий жир.