Утка в коньяке

Каждую дольку скатать в шарик, обвалять его в толченых орехах (можно взять засахаренные орехи, раскатать их скалкой). Приятного аппетита.

Вымойте шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками. Аккуратно удалите кожуру с картофельных клубней, промойте их холодной водой, отварите, затем слейте воду и обсушите под закрытой крышкой на слабом огне. Разложить по баночкам, закрыть полиэтиленовыми крышками. Приготовить тесто безопарным способом. Второй корж: замесить песочное тесто из муки, желтков, жира и сахара и в форме испечь песочный корж. Вымыть и подготовить 2 стакана свежих сладких ананасов, мелко нарезанных. Мясо промывают, кладут в глубокую кастрюлю, добавляют очищенный и нарезанный кольцами лук, поливают растительным маслом и оставляют в прохладном месте на 24 часа. Чаще всего пульгоги делают из говядины и подают в салатных листьях. Готовую салму выложить в сковороду с печенкой, перемешать и разложить по тарелкам. Все ингредиенты смешать в однородную массу и выложить на сковороду, смазанную маслом. Подавать наливку к столу можно спустя 3-4 месяца. Поставьте в теплое место, чтобы побродило.

Предварительно сварить сахарный сироп и держать его на огне. Огурцы плотно укладывают в мешочки, завязывают и хранят при +15-20 °C. Раскатать тесто тонким слоем, уложить в формочки, прижать тесто к стенкам, лишнее срезать.

Укроп мелко порубить. Хлеб нарезать на 10 ломтиков. Подаются к нему пирожки или раковый фарш в раковинах. отделенные от белков желтки растереть с сахаром (0,5 стакана). в растертые желтки положить масло, оставшийся сахар и разведенный в одной столовой ложке воды аммоний. полученную массу выбить до пышности, затем всыпать муку, цукаты, соль, хорошо вымесить и соединить со взбитыми в пену белками, осторожно перемешивая до получения однородного теста. готовое тесто вылить в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой или толчеными сухарями. выпекать при температуре 220-230° в течение 45-55 мин.

Фарш вымесить и наполнить им помидоры.

Щавель перебирают, промывают, кладут в другую кастрюлю, подлив немного воды. Промокнуть свиные отбивные и с каждой стороны обжарить примерно в течение 4 мин. В этом случае сахарный сироп кипятить 10-12 минут, потом положить в сироп фрукты, добавить сок одного лимона и перед подачей на стол украсить порции мороженого взбитыми в крепкую пену сливками.