Винегрет особый

Накрывают кружком, на который кладут гнет.

Оставить настояться на 30-40 минут. Затем заправить соусом «Южный» и добавить соль и перец. Добавить смешанные вместе кетчуп, мед, уксус и прокипятить тихонько еще 10 минут. Смажьте сливочным маслом и по­сыпьте мукой формочки. Довести до кипения на слабом огне, поварить 5-7 мин и оставить на 6-8 ч. Нашинкованные коренья и лук слегка спассеровать, положить в них томат-пасту и жарить еще 3-5 минут. Уложить в посуду, пересыпая тмином, осторожно уплотнить, но не утрамбовывать. Предлагаю вам рецепт приготовления курицы в нежном сметанном соусе. Заправьте суп яичной смесью и кусочками сливочного масла.

К майонезу добавить 1 чайную ложку разбухшего желатина и сахар, растворить. Посолить.

Добавьте туда же сметану и кипятите еще 15 минут. На тесто положить слоями рассыпчатый рис, корт, нарубленные яйца, изюм, рис (слои можно повторить). Отварной картофель нарезать кружочками и слоями уложить на смазанную жиром сковороду вместе с творогом.

Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

В такой кофе можно добавить корицу. Перемешиваем его с сыром, мелко нарезанной зеленью петрушки. Готовые лепешки склеить по две фруктовым мармеладом или повидлом. Затем мелко нарезать его вместе с кожурой, залить горячей водой и отварить на слабом огне в течение 5-10 минут. К пюре добавляют сахар и уваривают, помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет консистенции густой сметаны. Приготовить начинку: изюм промыть, клюкву перебрать, вы­мыть.

После спиртования вино тщательно перемешивают и выдерживают 5 суток, чтобы спирт соединился с вином полностью. Оливки нарежьте мелкими кубиками и смешайте с чесноком. Положить кусочки масла.

Обжаренные на растительном масле ломтики булки намажьте с одной стороны приготовленной массой. В одну из них добавить 6 ч.л. кэроба. Выпекать 35-60 мин при температуре 160-170 °C. Подавать как самостоятельную закуску на ужин и завтрак, в начале обеда или после вторых мясных блюд. Подготовленную гречневую крупу (продел) засыпаем в кастрюлю с кипящей подсоленной смесью молока и воды и, помешивая, варим при слабом кипении, пока не образуется густая каша.

Порезать 800 г тыквы, сварить в 1 л подсоленного молока, протереть, соединить с отваром, прибавить 3 чайные ложки муки, подрумяненные в масле, вскипятить. Смешать кукурузную муку, соевый соус, херес и имбирь; полученной смесью покрыть мясо и оставить в холодильнике, завернув в пластиковую обертку, на 2 ч или на ночь, периодически переворачивать.

Все компоненты перемешать и поставить на холод. Готовый, еще теплый пирог можно покрыть белковой глазурью. Смесь нагревают до кипения. Таким же способом можно готовить блюда из курицы, утки, кролика. Вскипятить сироп из 600-800 г сахара и 4 стаканов воды на 400 г яблок, опустить яблоки, варить на слабом огне, пока не сделаются прозрачными, но следить, чтобы не разварились.