Жареные яйца

Равномерно распределить по пицце моллюсков и крабов. Ревень разрезать на кусочки длиной 2 см. Положите на кусочек хлеба полукруглый ломтик помидора и такой же ломтик свежего огурца. После этого добавить сливочное масло или маргарин, часть тертого сыра, молочный соус средней густоты, сырые желтки, заправить по вкусу сахаром, солью, мускатным орехом, затем осторожно ввести взбитые белки. Подать горячим с взбитыми сливками. Выложить из формы на решетку и остудить полностью.

Добавить по вкусу сахар и густые сливки.

Перед употреблением тщательно взбалтывать. Добавить по вкусу сахарный песок.

Лук мелко порубить.

Готовое блюдо оставить под крышкой на 5 минут при комнатной температуре, затем посыпать зеленью петрушки.

Замесить тесто, раскатать в пласт толщиной около 1 см.

Остудить до комнатной температуры, а затем переставить в холодильник или в другое холодное место, пока студень не застынет. Посыпать сва­ренным вкрутую яйцом или брынзой. нарезать говядину кубиками со стороной 4 см. мелко нарезать или раздавить чеснок. разогреть растительное масло в воке или сковороде и потушить чеснок. влить соевый соус и жарить на большом огне мясо до образования коричневой корочки. уменьшить огонь и влить 3 столовые ложки воды. накрыть крышкой и тушить 1 час, при необходимости доливая воду. очистить и крупно нарезать морковь и помидоры. добавить нарезанные овощи к мясу, которое к этому времени должно быть уже довольно мягким. добавить 2 стакана воды и тушить еще 30 минут. подавать с рисом.

Ананасы откинуть на сито и обсушить. Взять готовое слоеное тесто, раскатать в 2 тонких пласта, один из них положить на смазанный маслом противень. Полить майонезом и посыпать зеленью. Подавать их следует, не снимая кожицы, предоставив дорогим гостям самолично препарировать баклажаны и восторгаться мастерством повара. Положить малиновое пюре в миксер, добавить свежеприготовленный малиновый и лимонный соки и охлажденную сметану, охлажденное кипяченое молоко, вишневый сироп и ванильное мороженое. Миксером все вымесить в гладкое тесто и на 50 мин поставить в холодильник. Фарш разделить на 10-12-15 комочков, смоченными холодной водой ладонями выкатать кругленькие шарики и приплюснуть на доске, обвалять, запанировать в молотых сухарях. Все компоненты тщательно перемешиваем, поливаем соусом и посыпаем зеленью.

Подавать с зеленым салатом. Салат оформить кусочками рыбы и овощами. Вокруг горки расположить овощи отдельными букетами. Жарить до полуготовности мяса.

Морковь, сельдерей и топинамбур натереть на мелкой терке. Тем временем нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле и жарьте в масле сельдерей на среднем огне в течение 2-3 минут, затем добавьте красный перец и жарьте, пока овощи не станут мягкими.

Сформовать пельмени с помощью пельменницы. Бульон процедить.

Приготовьте масло с помидорами и базиликом. В этой, «облегченной» версии гаспачо, в его составе будет минимальное количество масла, только для приготовления креветок.