Асуда
[29 октября 2009] Шведская кухня
Слегка наколоть дно, край залить яйцом, взбитым с сахарным песком. Так же можно приготовить суп из свежих белых грибов или сморчков. Пшеничную муку просеять, вбить яйцо, влить воду, добавить соль и руками быстро вымесить крутое тесто. Положите фарш в приготовленные половинки тыквы. Поджарьте мясо на гриле. После этого дать смеси остыть. Готовые изделия не забудьте выложить на сито или промокательную бумагу. Полоски теста сложить примерно в 6 рядов и, мелко нашинковав, разложить на решето для просушки, после чего отсеять муку и засыпать лапшу в бульон. Вымытые плоды бланшируют в течение 3-5 минут, затем охлаждают в холодной воде. Добавить горчицу, растительное масло, яблочный уксус, немного сахара и соли, тщательно перемешать. Как только они осядут, охладить. Можно приготовлять зельц без оболочки, сформовать его, пользуясь эмалированной посудой. Готова к употреблению через 3-5 дней. Натертые на мелкой терке сухари смешать с молотыми орехами и всыпать в растертые с сахаром желтки.
Если под рукой нет сепаратора, сметану можно снять следующим образом: налить молоко в глиняную или стеклянную посуду и поставить в холодное место. Подавая на стол, посыпать рубленой зеленью. Примечание: После погружения в тесто, а затем в масло каждой порции цветной капусты, прежде чем продолжать обжаривание, сполосните руки в миске с водой и осушите их полотенцем.
Лапшу слейте, дайте стечь воде и нарежьте, чтобы она не была слишком длинной. Из теста сформуйте пиццы. Добавим остальной укроп, накроем и на 10 - 12 часов поставим их в холодильник устояться. Добавить пряную зелень, винный уксус, дать покипеть 5 мин и снять с огня. Операцию повторите, чтобы получилось несколько слоев молочного и кофейного желе.
В специальную форму для заливных влить немного бульона и положить слой овощей, а затем слой крабов.
Масло из рыбных консервов влейте в сковороду или неглубокий сотейник и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
Котлеты полить соусом и подать с тушеной свеклой и отварным картофелем. Положить получившиеся «кувшинки» в холодную воду. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать крошками и уложить клецки, поливая их соусом; посыпать крошками, сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.
Но в виде торта они приобретают особенный неповторимый вкус. Чесночные стебли тщательно вымыть и мелко нашинковать. Добавить томатную пасту и слегка остудить. Морковь очистить и нарезать довольно крупными кусочками и обжарить в растительном масле до мягкости, затем обжарить лук, порезанный кольцами, и подготовленные яблоки нарезанные на четвертинки и очищенные. Выпекать в духовке при средней температуре в течение 20 мин. Затем полить растительным маслом и поставить запекать в теплую духовку, время от времени сбрызгивая растительным маслом.
