Чесночный паштет

Добавить толченый чеснок. Фарш приготовить следующим образом: рубленое мясо или грибы смешать с репчатым луком, рисом или размягченным белым хлебом, добавить сырые или рубленые крутые яйца, зелень петрушки, соль, перец Наполненные половинки огурцов накрыть пустыми половинками, перевязать ниткой и уложить в смазанную жиром огнеупорную посуду.

После этого влейте бульон и тушите 10 минут.

Получившуюся смесь выложить на слегка обжаренный хлеб и нагреть при полной мощности в течение 40 сек.

В кипящую воду опустить мясо и специи и варить на слабом огне до готовности.

В фарш добавить сырое яйцо, сахар, растительное масло, перец, соль и все тщательно перемешать. Молодую курицу нарезать на порционные куски, вымыть, положить в кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, топленое масло и все это хорошо поджарить, затем залить водой так чтобы она покрыла курицу, и поставить варить. Нори нарезать, положить вместе с грибами в кастрюлю, залить водой, в которой замачивались грибы.

В фарш добавляют мелко нарезанный лук, яйцо, солят, перчат, перемешивают и формуют 4 круглые котлеты.

Сушите персиков в духовке 3 часа.

Предварительно на помидор положить мелко нарезанный чеснок. Затем очистить, нарезать кубиками приблизительно 1 см и уложить в кастрюлю. Все быстро перемешать, вылить в подготовленную форму и запечь в горячей духовке 40-45 мин.

Когда «зерна» всплывут, вынуть их шумовкой и положить в порционные тарелки, а в кастрюлю с бульоном выдавить новую порцию «риса».

Сварить сахарный сироп: растворить сахар в воде, поставить на огонь и варить 10- 15 минут, удаляя пену. Яйца сварить вкрутую, нарубить или мелко нашинковать.

Подайте с творогом. После этого добавьте нашинкованный репчатый лук, нарезанные дольками свежие помидоры и снова жарьте.

Если в процессе приготовления масло будет отделяться от желтков, это можно исправить двумя способами: 1) налить немного уксуса в другую посуду и подливать в него соус, тщательно перемешивая, пока не получится однородная масса; 2) добавить 1 ст. л. горячей воды и размешать.