Фейжоада-де-шарке

Залить все 1,5 л кипящей воды, перемешать. Брюкву или репу можно приготовить к белковому столу, если после того, как стекла вода, смазать взбитым яйцом и пожарить в масле. Очищенные тыкву и яблоки натереть на крупной терке, смешать с изюмом, добавить сахарный песок, корицу, заправить сметаной и перемешать. Приготовление сиропа. Мякоть выжать. Персиковый сок можно заменить грейпфрутовым. пасту пропускают через мясорубку, соединяют с крахмалом и охлажденной манной кашей, заправляют солью, перцем, хорошо перемешивают, разделывают в виде биточков, панируют в сухарях и жарят. подают по 2 биточка на порцию (гарнир - отварной картофель). сметану ставят отдельно Бананы очистите от кожуры и нарежьте, из апельсинов выжмите сок. Снова положите разрезанную почку на сковороду и смешайте с соусом. Готовое шоколадное сердце полить взбитыми сливками и украсить клубникой или малиной.

Рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. К столу блюдо подать, украсив мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. Полученную массу намазывают на хлеб, сверху кладут кружки цуккини. Тщательно вымытый арбуз нарезать ломтями вместе с кожурой и заполнить им банки. В кипящую воду положить нарезанные кубиками картофель, морковь и лук, перец, соль и варить до полуготовности. Тереть ложкой, пока не побелеет и не погустеет.

Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить цыплят на слабом огне до готовности. Те, что готовы, вынимать шумовкой. Во время приготовления сковороду несколько раз встряхнуть, чтобы блюдо не подгорело. Остудить. Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета с добавлением муки на небольшом количестве жира. Сверху положите филе рыбы и томатное пюре.

Свиной окорок или шейную часть натереть солью, перцем, положить в глубокую посуду, добавить перец горошком, лавровый лист, залить уксусом, разведенным в воде.

Картофель мелко нарезать и высыпать в суп, поперчить, варить до готовности. Кости говяжьи, телячьи, домашней птицы, дичи промыть, мелко нарубить, положить в котел с холодной водой (1,5 л на 1 кг костей), накрыть котел крышкой и нагревать. Сварить ванильный соус. Можно заправить сметаной. Обмазав каждый блин этой смесью, свернуть его трубочкой и ставить стоймя на жестяное блюдо (противень), потом обложить все кругом тем же творогом, обсыпать сахаром, поставить в печь. Надо взять для засолки несколько недозрелые баклажаны поздних сортов имеющие темно-фиолетовую блестящую кожуру разных оттенков и упругую и плотную мякоть. Переложить в горячем виде в подготовленные банки, накрыть крышками и стерилизовать 15 ми­нут. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками.